耐人回味的簽子饃饃

□高中
??? 依稀記得是一九九八年的正月初一,那天清晨天剛蒙蒙亮,我就被“PP”機(jī)呼醒,揉揉睡眼,一骨碌從床上爬起,直接“飛”進(jìn)了刑警隊(duì)。
??? “又是一起人命案……”比我早到的同志議論著。我剛踏進(jìn)隊(duì)里辦公室的門坎兒,等候出警的領(lǐng)導(dǎo)和同志們?cè)缫颜b待發(fā),我趕緊收拾好“行裝”,與他們乘車一溜煙地趕赴位于當(dāng)時(shí)慶云縣東辛店鄉(xiāng)松樹馬村的命案現(xiàn)場(chǎng)。
??? 一路上,我是一個(gè)哈欠連著一個(gè)哈欠,腦袋還回憶著頭晚精彩的春晚電視節(jié)目,心里裝有一大堆牢騷話:“這大年初一過(guò)得,也不讓人睡個(gè)好覺(jué),而且我還沒(méi)吃飯哩”。
??? 到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后獲悉,是一對(duì)年輕的親兄弟,頭晚除夕夜喝酒,因發(fā)生家庭矛盾,哥哥用刀將弟弟捅死了。我和小呂被分到了外圍調(diào)查組,重點(diǎn)走訪調(diào)查當(dāng)事的哥倆發(fā)生矛盾的原因,他們分別在村里的為人處事咋樣,就這樣,我和小呂在村里走東串西,一家家,一戶戶詳細(xì)地走訪著、記錄著……
??? 小呂早已經(jīng)餓得受不了了,跟我商量說(shuō)要到附近的商店買點(diǎn)東西吃,我一尋思,大過(guò)年的,人家商鋪都關(guān)門回家過(guò)年了,哪里還有賣東西的,我兜里還瞞著媳婦揣了一百五十元錢呢,當(dāng)時(shí)這可不是個(gè)小數(shù)目,可就是買不到東西,真是愁煞人。
??? 其實(shí)我早已和小呂一般感受了,感覺(jué)餓得前心貼著后背,他在旁邊看到買東西無(wú)望,我又不表態(tài),跟我磨嘰道:“哥,干脆你在這等著,我騎‘偏三’回局里弄點(diǎn)吃的”。我說(shuō):“那可不行,咱隊(duì)長(zhǎng)和大家伙都還沒(méi)吃,咱倆哪能搞特殊啊!”
??? 不知不覺(jué)已到晌午時(shí)分,村支書已催促過(guò)兩次叫我們到他家里去吃飯,我和小呂異口同聲:“不急,不急?!毙睦锵?,大過(guò)年的,去人家吃飯多不好意思,而且有些人家還忌諱這事。雖說(shuō)我和小呂也是新警,但都默默保持著那份“警犟”。
??? 走在大街上,周圍房頂上的煙囪已冒起裊裊炊煙,家家戶戶都在忙著準(zhǔn)備吃年飯,一位穿新戴花的小姑娘被大人牽手開(kāi)始匆忙往自己家走,村西頭馬大爺家拴在籬笆院外的老黃牛,也正低著頭悶聲不響地只顧吃著鍘草,要不是村里因兄弟相殘發(fā)生命案,該是多么靜逸、祥和的一個(gè)小村莊??!“賣饃饃咧……”我的思緒被一聲蒼老沙啞的叫賣聲打斷,循聲望去,是一位頭戴咖啡色氈帽的矮個(gè)老頭兒,正在用小推車推著簸籮賣簽子饃饃,看樣子那老頭兒得有七十多歲的年紀(jì)了。
??? 我和小呂霎時(shí)來(lái)了精神,趕緊叫過(guò)老頭兒,足足稱了二斤簽子饃饃,一轉(zhuǎn)眼,不知小呂從哪里“化緣”弄來(lái)一根大蔥,我們倆一人一半,一口蔥一口饃狼吞虎咽地嚼著,還伴有不敢聲張的說(shuō)笑,心里美極了。最后,我共吃了六個(gè)簽子饃饃,打著飽嗝,嘬著牙花子,不時(shí)地回味著饃饃香味。
??? 記憶里,這是我吃過(guò)的最好吃的簽子饃饃。聽(tīng)街坊說(shuō),那賣簽子饃饃的老頭兒在東辛店一帶也是小有名氣,這門手藝也是其祖上傳下來(lái)的,他從年輕時(shí)就以賣饃為生計(jì),已賣了好幾十年了。
??? 制作簽子饃饃,得選用優(yōu)等小麥磨成“75”面粉當(dāng)基本原料,加入適量的酵面和堿面和以嫩面,在案板上揉勻,用特制木杠反復(fù)擠壓,然后切段手搓成形,插入帶竹簽的蒸籠上鍋,急火20分鐘蒸熟,其形、色、味俱佳,嗅之芳香撲鼻,食之甘甜如飴,柔韌可口。到現(xiàn)在我才弄明白,制作饃饃還有這么多道道兒。
??? 那頓飽餐與那賣饃饃的老頭兒已深深烙進(jìn)了我們的記憶。從那以后的幾年里,我每次去東辛店辦案,大多能遇到那賣簽子饃饃的老頭兒,我就不加猶豫地稱幾斤捎回與家人分享,每每跟上高中的女兒提起我們辦案辛苦與遇到老頭兒賣饃的事,她總是把嘴一撅,然后扔下一句:“那是什么年代了,說(shuō)這些沒(méi)用?!?BR>??? 再往后,去東辛店就再也沒(méi)遇到那老頭兒賣簽子饃饃了。
??? 時(shí)光如水,歲月如梭,轉(zhuǎn)眼十多年過(guò)去了,當(dāng)年的小呂也變成老呂了,我們湊在一起打牙祭時(shí),每次說(shuō)起我們?cè)?jīng)的那段往事,仿佛如昨,賣簽子饃饃的老頭兒可能已經(jīng)作古,但他那叫賣簽子饃饃的聲音,在我們聽(tīng)來(lái),是那么的悠揚(yáng)。
(作者系慶云縣公安局民警)

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