□李炳鋒
??? 在夏季里，別管你生活在城里，還是身處鄉(xiāng)村，能讓你痛痛快快滿足食欲的食物，這就是涼面。
??? 說(shuō)起涼面，就不得不寫寫我的父親，因?yàn)樵谖乙?jiàn)過(guò)所有吃涼面的人中，沒(méi)有一個(gè)能像父親那么衷情，那么投入，那么專注。可以這樣說(shuō)吧，在內(nèi)心有著頑石般堅(jiān)硬的父親，已走過(guò)的八十多年稻草一樣卑微的人生歷程中，涼面已成為支撐他生命的主要材料，或者說(shuō)已成為他完整生命體系中的一個(gè)重重的戳記。
??? 在我幼時(shí)的記憶里，麥子入場(chǎng)，天氣剛剛露出熱頭的時(shí)候，我家的涼面就開(kāi)吃了，且天天不斷。中午、傍晚時(shí)分，從田地里歸來(lái)的父親，見(jiàn)到盛在到大白碗里的涼面后，就像一個(gè)嗷嗷待哺的嬰兒突然望見(jiàn)了自己的奶娘，會(huì)扔下锨镢草帽，不顧一切地?fù)溥^(guò)去，加上少許的黃瓜、豆角、咸菜、蒜泥，倒上淡淡的芝麻鹽水，加足醋，用筷子上下翻動(dòng)幾下，馬上就狼吞虎咽起來(lái)。
??? 父親吃涼面時(shí)，是一口氣吞咽下去的，中間沒(méi)有絲毫的停頓，只是發(fā)出一陣陣嗖嗖的響聲。其間，一雙小眼睛上挑著，根本不看碗里的面條還剩多少，待吃到最后，也就是碗里的面條所剩無(wú)幾，需要清理碗底的時(shí)候，他才放慢速度，來(lái)仔細(xì)品味其中的滋味，是酸，是咸，是清，是淡。
??? 在父親吃涼面的過(guò)程中，他總是會(huì)光著膀子，一雙泥腳蹲在椅子上，把那只大白碗高高地端在與眼睛平行的角度，嘴角沾著點(diǎn)點(diǎn)菜沫，展現(xiàn)的是一副無(wú)拘無(wú)束、肆無(wú)忌憚的姿態(tài)，過(guò)癮，痛快。
??? 這時(shí)，站在一旁的母親，就會(huì)用一雙充滿愛(ài)憐的眼神看著父親，嘴里嘟嚕著：“看你這個(gè)樣，又沒(méi)人搶你的碗?！备赣H的精力已完全放在吃飯上，是不在乎母親的眼神和聲音的。幾碗涼面下肚后，父親肚皮上做過(guò)胃切除手術(shù)的那條長(zhǎng)長(zhǎng)的疤痕會(huì)被掙得锃亮，他再打上幾個(gè)嗝，把筷子往碗沿上一放，口里念道：“嗯，又吃了一頓飽飯。哎，萬(wàn)菜千飯不如一碗涼面呀?！苯o人的感覺(jué)，他不是在吃涼面，而是在吃世界上最好的美味佳肴。
??? 與父親無(wú)拘無(wú)束的吃相相連的，就是我們哥幾個(gè)吃涼面的樣子了。同樣是端著大大的白碗，同樣是揮舞著筷子，同樣是不停頓地吞咽，同樣是嗖嗖的響動(dòng)，是一曲優(yōu)美的合奏，是一陣風(fēng)呼海嘯的共振，是一副蓬勃活潑的斗夏圖……
??? 隨著年齡的增加，我漸漸明白了，可口的涼面背后并非簡(jiǎn)單之舉，那是母親的艱辛和三個(gè)姐姐的付出。
??? 吃涼面是奢侈的。同樣的一斤面條，吃熱面能管飽兩個(gè)人的肚子，而吃涼面一個(gè)都不夠。為了把日子過(guò)細(xì)，母親想出了一個(gè)節(jié)儉的辦法——男吃面，女吃餅。就是無(wú)特殊事項(xiàng)，讓父親和我們兄弟幾人吃涼面，她帶領(lǐng)三個(gè)姐姐喝煮面條的湯水，就著咸菜吃粗糧餅子。在當(dāng)時(shí)的農(nóng)村，男女是不同桌吃飯的。長(zhǎng)此以往，在我們的家里，就形成了大方桌上吃涼面，小矮桌上吃餅子的格局。每當(dāng)吃飯時(shí)，年幼的三姐總是瞪著一雙大大的眼睛往大桌上看，手里的餅子吃得很慢很慢。小的時(shí)候，我總認(rèn)為母親及三個(gè)姐姐是不愛(ài)吃涼面的，長(zhǎng)大后才漸漸明白了其中的道理。
??? 后來(lái)，日子過(guò)好了，可父親夏天吃涼面的習(xí)慣卻絲毫沒(méi)有改變，只是年邁體衰的母親無(wú)力再為父親搟面了，三個(gè)姐姐早已遠(yuǎn)嫁他鄉(xiāng)，手搟的面條不得不用街上賣的掛面來(lái)代替，芝水也換成了瓶裝的麻芝汁，缺牙少口的父親吃涼面的勁頭也不如從前那樣瀟灑了。再后來(lái)，母親永遠(yuǎn)地走了，父親要親手制作涼面了。
??? 客居他鄉(xiāng)的我，每當(dāng)夏天回家，看到老父用顫巍巍的樹(shù)枝般的手為我制作涼面時(shí)，真 就 模眼里都會(huì)有幾多的酸正 會(huì) 糊
楚，腦子里也總會(huì)
入 明 的浮現(xiàn)出揮之不 過(guò) 白 墨去的童年印 心 漬的 而象。不 潮會(huì) 濕離去