灶膛紅 炭火香

??? 我的童年是在外婆家度過(guò)的,所以翻開(kāi)幼時(shí)的記憶,里面滿滿裝著的都是外公外婆的身影和他們那慈祥溫暖的笑容。
??? 我很小就由外婆照顧了。媽媽生下我以后身體一直不好,根本沒(méi)有奶水喂我,而且那時(shí)候奶奶家里窮,一大家人生活在一起,少吃缺喝的,根本勻不出“細(xì)糧”來(lái)照顧我一個(gè)“丫頭片子”,外婆心疼,便接了我去。
??? 四十年前,別人家的小孩都吃什么我不知道,反正我一直在吃外婆熬的面糊糊。外婆家的大灶旁邊有一把廢棄的鐵锨頭,每當(dāng)我餓了,外婆就會(huì)在鐵锨頭上燃起一小堆柴火,拿一把長(zhǎng)柄勺,里面放一點(diǎn)面粉,調(diào)一點(diǎn)水,一手端著放在火上,一手拿根筷子不停地?cái)嚢?。熱氣慢慢升騰起來(lái),勺子被熏得黑乎乎的,里面卻是乳白色的糊糊,晶瑩、誘人。然后,外婆把帶著火星的柴灰送進(jìn)灶膛里,再把面糊糊刮 進(jìn)一個(gè)小碗,點(diǎn)一滴咸菜湯,慢慢吹涼了抿進(jìn)我的嘴里。不論白天黑夜,不管晴天下雨,只要我餓了,外婆就立刻起來(lái)做這個(gè)動(dòng)作。那些軟軟黏黏的面糊糊,是我記憶里最早的美味佳肴。還有那鐵锨頭上的小火堆,映著外婆紅紅的臉龐,燃在我幼小的渴望里,成為兒時(shí)最生動(dòng)的畫(huà)面。
??? 那個(gè)時(shí)候我還很小,可那些畫(huà)面很清晰,就好像這真的是我最早的記憶一樣。
??? 我家跟外婆家分屬兩省,不過(guò)只有一河之隔,大約七八里地的路程。后來(lái)媽媽告訴我,每隔幾天,外公就把我放進(jìn)長(zhǎng)條筐里,用獨(dú)輪車(chē)推著我去跟媽媽“約會(huì)”。有了妹妹以后,我就名副其實(shí)地成了外婆家的一員。那時(shí)候的我,已經(jīng)喜歡跟在外婆腳邊絆來(lái)絆去了。一撮面糊也不能再滿足我的胃口。從小我一直覺(jué)得外婆很神奇,她總能在那并不富裕的日子里變出很多好吃的東西來(lái)。每天早上,我都坐在小凳子上,陪外婆燒火,她一邊拉著風(fēng)箱,一邊翻動(dòng)著灶里的東西。我癡癡地看著那紅紅的火苗竄出灶外,帶著誘人的香味撲鼻而來(lái)。然后在鍋里的飯要熟了的時(shí)候,外婆就會(huì)從鍋底的黑灰里扒出一個(gè)烤得通體焦黃、外焦里嫩的菜包子,脆脆的皮、白菜粉條的餡,那叫一個(gè)香啊,讓我今生難忘!
??? 六歲之前,那坐在灶前的等待,就是我每天早上的必修課;那跳躍的火苗也伴著抽抽搭搭的風(fēng)箱聲,把我幼小的夢(mèng)想點(diǎn)燃。
??? 我的記憶里,從來(lái)沒(méi)有外公外婆吃包子的樣子,而是一鍋鍋大窩頭或野菜團(tuán)子。外公喜歡吃熱的,總喜歡在外婆掀開(kāi)鍋的那一刻,伸手抄一個(gè)窩頭在兩手間不停地倒騰,然后使勁咬一口,直燙得嘴里絲絲呵呵地冒氣,還忘不了笑著說(shuō):“好吃好吃!”多年以后我才明白,外婆每次只會(huì)蒸那么幾個(gè)菜包子,都是每天早上留給我吃的。那個(gè)時(shí)候的白面,是多么的珍貴?。?BR>??? 如今,日子富裕了,包子也變得五花八門(mén),蒸的,煎的,烙的,炸的……可是,外婆卻永遠(yuǎn)地離開(kāi)了我們。經(jīng)常夢(mèng)到她,夢(mèng)到她變戲法似的從灶膛的炭火里扒出一個(gè)菜包子、一個(gè)玉米棒、一塊紅地瓜,然后刮著我的鼻子:“饞丫頭,快吃吧?!毙褋?lái),淚流滿面。
??? 石俊青

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