掃塵祭灶吃水餃 全家一起大掃除才有年味

??? 德州新聞網(wǎng)訊??? 農(nóng)歷臘月廿三是傳統(tǒng)小年,也稱為祭灶日,當(dāng)天,德州人用祭灶、清掃住所和吃水餃來歡度這一傳統(tǒng)節(jié)日。過完小年,就是一年最盛大的春節(jié)了。所以按照德州的傳統(tǒng)習(xí)慣,從這一天起就正式進(jìn)入了“過年模式”,人們開始忙著置辦年貨,為來年一個(gè)好的開始做準(zhǔn)備。
??? 家住岔河小區(qū)的李雙城今年42歲,是土生土長的德州人,祖籍德州市二屯鎮(zhèn)。在他10歲時(shí),父親調(diào)至德城區(qū)工作,之后便在城區(qū)安了家。
??? 1月31日,記者來到李雙城家時(shí),他們一家人正在整理衣櫥和書柜,為明天小年的“大掃除”減輕一些工作量?!懊魈斓氖虑樘啵瑑H打掃衛(wèi)生這一項(xiàng)就很費(fèi)時(shí)間,況且又是周一,所以趁周末先整理一下?!崩铍p城告訴記者,由于父親很注重傳統(tǒng)習(xí)俗,兒時(shí)自己就對(duì)小年充滿了期待,“那一天,全家人一起打掃衛(wèi)生,請(qǐng)?jiān)钔鯛?,還會(huì)做很多好吃的?!?BR>??? 自己成家后,受父親影響,李雙城對(duì)小年格外重視,比起周邊鄰居,算是“大費(fèi)周章”了。提前兩天,李雙城夫妻就去超市采購了小年當(dāng)天需要的物品和食物。有玻璃清洗劑、新拖把,還有一個(gè)特意從老家?guī)Щ貋淼碾u毛撣子,李雙城說:“都是老手藝做的,比超市里賣的好用多了?!?BR>??? 整理出來的舊衣物也會(huì)在小年當(dāng)天清洗干凈,分門別類整理好后捐贈(zèng)給兒童福利院。這幾年來李雙城一直如此。
??? 李雙城上大學(xué)的女兒小雅也已放假回家,記者去時(shí)她未在家,“明天一定會(huì)幫忙,全家一起大掃除才有年味兒?!崩铍p城說,“女兒很喜歡一家三口一起干活的時(shí)光,去年小年她沒有趕回來,那是她長這么大唯一一次‘缺席’年底大掃除?!?BR>??? 除了大掃除,“請(qǐng)?jiān)钔酢币彩堑轮萑诉^小年的一大習(xí)俗,也稱為“祭灶”,李雙城家也不例外。由于住樓房,已經(jīng)沒有了傳統(tǒng)的磚壘灶臺(tái),所以他家的灶王爺貼在抽油煙機(jī)的上方?!靶∧昙涝睿驮钔鯛斏咸煅院檬?。還要給灶王爺吃糖瓜,好粘住他的嘴,讓他光說好話?!崩铍p城邊說邊領(lǐng)著記者來到廚房,在爐具旁邊,擺著三個(gè)碟子,里面裝著糖塊、蘋果和糖瓜。
??? 李雙城手中的灶王爺年畫小年當(dāng)天要貼在這些供品上方。“原本要貼在灶臺(tái)旁,但現(xiàn)在住樓房,都沒地方貼了,所以我就貼在抽油煙機(jī)上面了?!?BR>??? 李雙城告訴記者,灶王爺年畫不能簡單貼上就行,因?yàn)樗譃槿糠?,功能不同?!翱矗戤嫷淖钌戏接≈粋€(gè)騎馬戴官帽的人,這部分要剪下來,在傍晚送灶王爺?shù)臅r(shí)候燒掉。中間是農(nóng)歷節(jié)氣,剪下來貼在門后,平時(shí)可以查看。灶王爺像的那部分要貼到灶臺(tái)上?!边@些做法都是李雙城的父親告訴他的,每年他都會(huì)照辦。
??? 此外,按照德州習(xí)俗,小年當(dāng)天要吃水餃,屆時(shí)也要給灶王爺供上一碗。(晚報(bào)記者 張雙雙)


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  臘月廿三和廿四之爭

??? 為什么北方臘月廿三過小年,而南方小年是臘月廿四?有兩種說法,記者將這些資料匯總了一下,供讀者參考。
??? 說法一:
??? 早在宋朝,就有臘月廿四過小年的記載,但那時(shí)小年不分兩天。所以臘月廿四的小年習(xí)俗歷史是更悠久的。什么時(shí)候發(fā)生了變化?這就要到清朝了。清朝皇帝從雍正年間開始,每年臘月廿三在坤寧宮祀神,也就是向天地神明匯報(bào)一下工作情況。為了節(jié)省開支,建立和諧社會(huì),皇帝順便把灶王爺也拜了。以后王族、貝勒隨之效仿,于臘月廿三祭灶。
??? 說法二:
??? 小年,有“官三民四”的說法,也就是說,官家的小年是臘月廿三,百姓家的是臘月廿四。像北方,南宋以前都是政治中心,受官家影響較重,小年多為臘月廿三;相反,南方遠(yuǎn)離政治中心,小年便為臘月廿四。
??? 在南北方的年俗里,對(duì)于臘月廿三、廿四的確有一個(gè)說法:北方人以臘月廿三為小年,稱“掃房”,南方人以臘月廿四為小年,稱“撣塵”,習(xí)俗不同而已,這種差別的來源可能是因?yàn)檫^去中國有這樣的說法:官三民四船家五。也就是官府在臘月廿三,一般民家在廿四日,水上人家則為廿五舉行祭灶。當(dāng)然,后來水上人家也逐步改為廿四了。


  小年的傳統(tǒng)習(xí)俗

??? 掃塵土:過了臘月廿三,離春節(jié)的腳步更近了,過年的準(zhǔn)備工作顯得更加忙碌,其中徹底打掃衛(wèi)生必不可少,俗稱掃塵。掃塵為的是除舊迎新,清除不祥。各家各戶都要認(rèn)真徹底地進(jìn)行清掃,做到窗明幾凈。粉刷墻壁、擦洗玻璃、糊花窗、貼年畫等。
??? 吃關(guān)東糖:關(guān)東糖是因小年祭灶神時(shí)涂在灶王嘴上寓意灶神向玉帝美言幾句而得名。它是用麥芽、小米熬制而成的糖制品,是祭灶神用的。乳白色的大塊糖,放在方盤上,一般有三寸長,一寸寬,扁平,呈絲條狀。新做得大塊糖,放在嘴里一咬,又酥又香,有粘性,有一種特殊風(fēng)味,是關(guān)東男女老少都十分喜愛的一種糖。
??? 剪窗花:所有準(zhǔn)備工作中,剪貼窗花是最盛行的民俗活動(dòng)。內(nèi)容有各種動(dòng)、植物等掌故,如喜鵲登梅、孔雀戲牡丹、獅子滾繡球、三羊(陽)開泰、二龍戲珠、鹿鶴桐椿(六合同春)、五蝠(福)捧壽、犀牛望月、蓮(連)年有魚(馀)、鴛鴦戲水、劉海戲金蟬、和合二仙等。
??? 貼春聯(lián):家家戶戶都要貼春聯(lián)。漢族民間講究有神必貼,每門必貼,所以春聯(lián)數(shù)量最多,內(nèi)容最全。神靈前的對(duì)聯(lián)特別講究,多為敬仰和祈福之意。
??? 婚嫁:過了臘月廿三,漢族民間認(rèn)為諸神上了天,百無禁忌。娶媳婦、聘閨女不用擇日子,稱為趕亂婚。直至年底,舉行結(jié)婚典禮的特別多。民謠有“歲晏鄉(xiāng)村嫁娶忙,宜春帖子逗春光。燈前姊妹私相語,守歲今年是洞房”的說法。???? 晚報(bào)記者 張雙雙 整理

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