孟詵，唐代汝州梁(今河南臨汝)人，寄籍平昌(今山東臨邑縣)。生于武德三年(620年)，卒于開元元年(713年)。詵系孟子三十一代孫明曜之子。曾任光祿大夫。因私下議論武則天，被貶黜為臺(tái)州司馬(今屬浙江)。

從長安到臺(tái)州的任職經(jīng)歷，讓孟詵開始冷靜地思考長壽與食療的關(guān)系，摒棄煉丹的舊路，重新重視起年輕時(shí)老師孫思邈所推崇的食療養(yǎng)生思想，在食療方面開辟出一條嶄新的路途來。

在伊陽山居期間，孟詵融會(huì)貫通孫思邈所傳授的醫(yī)術(shù)，并在侍童的陪伴下，經(jīng)常深入山中采集中藥?；氐郊依?，借助山泉清洗后，按方炮制，懸壺濟(jì)世。由于醫(yī)術(shù)不俗，醫(yī)治病人，療效顯著，孟詵深受當(dāng)?shù)匕傩諓鄞?。人們看到孟詵年紀(jì)那么大了，還有著壯年人的容貌和力氣，就向他請教養(yǎng)生的秘訣。每每至此，孟詵都會(huì)笑著說：“養(yǎng)性者，善言不可離口，善藥不可離手?！?/p>

詵年輕時(shí)就喜好醫(yī)藥，擅長飲食療法，以《周禮》食醫(yī)之意引而伸之，撰《食療本草》。此書原卷被英人所盜，存英國博物館。1907年敦煌莫高窟發(fā)現(xiàn)一種唐人抄本殘卷，首尾均佚，僅存由石榴至芋26味藥,皆系食物性藥品。1927年東方學(xué)會(huì)抄錄出版。《食療本草》不僅是一部內(nèi)容充實(shí)的古代營養(yǎng)學(xué)和食物療法專書，也是很有臨床價(jià)值的經(jīng)驗(yàn)方集，是集古代食療之大成，為我國和世界醫(yī)學(xué)的發(fā)展作出了巨大貢獻(xiàn)，孟詵也因此被世人譽(yù)為食療鼻祖。

《食療本草》其中記載的食療方法常被該醫(yī)院醫(yī)生效仿學(xué)習(xí)，并在臨床廣泛應(yīng)用，為百姓去除病痛。 郭防整理