??? 本報訊 （通訊員靖偉 于廣洋）為進(jìn)一步落實食品、食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任，提高企業(yè)產(chǎn)品出廠檢驗把關(guān)能力，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。近日，食藥局對全市90多家食品、食品添加劑生產(chǎn)加工企業(yè)的化驗員實行了備案管理。
??? 化驗員備案，主要是對企業(yè)在崗化驗員基本情況、個人培訓(xùn)、從事崗位、檢驗?zāi)芰Y質(zhì)以及企業(yè)與化驗員用工合同的簽訂情況進(jìn)行登記。通過備案，實現(xiàn)對化驗員的動態(tài)管理，適時掌握企業(yè)質(zhì)量動態(tài)。企業(yè)如果需要更換化驗員，必須到食藥局進(jìn)行變更登記。對于化驗員流失的企業(yè)，食藥局可以通過備案為企業(yè)提供化驗人才。
??? 在食品質(zhì)量安全監(jiān)控中，產(chǎn)品出廠檢驗是一個非常關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，產(chǎn)品出廠檢驗做好了，許多質(zhì)量問題在企業(yè)內(nèi)部就可以得到解決。但從目前的工作實踐來看，中小食品生產(chǎn)企業(yè)普遍存在產(chǎn)品出廠檢驗把關(guān)不嚴(yán)的問題，少數(shù)企業(yè)甚至連自己的化驗員都沒有。
??? 對化驗員實行備案管理，是食藥局在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)開展的一次監(jiān)管模式的探索、創(chuàng)新，旨在讓企業(yè)管理層在思想上更加重視產(chǎn)品出廠檢驗工作。下一步，執(zhí)法人員在區(qū)域監(jiān)管巡查中將加大對企業(yè)出廠檢驗環(huán)節(jié)的檢查力度，督促企業(yè)切實履行好出廠質(zhì)量把關(guān)職責(zé)，使出廠檢驗工作真正在食品質(zhì)量保障過程中發(fā)揮源頭把關(guān)作用。