??? 近日，藥監(jiān)局開展了以火鍋店、小餐館、學校食堂、大中型酒店等餐飲服務單位為重點的食用油脂和食品添加劑專項整治活動。
??? 以食用油等食品原料進貨查驗、索證索票和采購記錄為重點內(nèi)容，加強對食用油進貨記錄和票證檢查，開展散裝食用油來源和廢棄油脂、餐廚廢棄物去向等方面的監(jiān)督檢查，依法查處從非法渠道購進食用油和使用“地溝油”加工食品的行為。同時為各稽查隊配備餐飲食品快速檢測箱，對餐飲單位庫存食用油脂開展現(xiàn)場快速檢測工作。
??? 對餐飲單位使用的調(diào)味品、添加劑進行清查。檢查索證索票、臺賬記錄、“五專”制度和食品添加劑備案制度執(zhí)行情況，嚴查添加非食用物質(zhì)等違法行為，依法從重對超范圍、超限量使用食品添加劑的行為進行處理。
??? 加大宣傳力度。將專項整治活動通過電視、報紙等媒體跟蹤報道，公布投訴舉報電話7367998，讓社會各界共同參與到監(jiān)督中來。通過開展專項整治，有效打擊了餐飲服務環(huán)節(jié)使用地溝油和非法添加的違法行為，切實保障了全市人民群眾餐飲服務環(huán)節(jié)飲食安全。 杜興磊