德州新聞網(wǎng)訊(記者胥愛珍通訊員張梓琪)為弘揚傳統(tǒng)餐飲文化,繁榮餐飲市場,推動餐飲經(jīng)濟更快更好地發(fā)展,樂陵市將舉辦首屆“尋味·樂陵”美食大賽,挖掘和培育一批具有鮮明地方特色、濃郁餐飲文化的樂陵名吃、名菜、特色飯店,展示樂陵地方民俗和餐飲行業(yè)風(fēng)貌,評選“樂陵十大名吃”“樂陵十大名菜”“樂陵特色飯店”。
大賽將評選具有地域性和民俗性的,通過蒸、炸、煮、烙、煎、烤、燒、炒等烹飪技法制作的,區(qū)別于正餐中的主食和菜肴的樂陵名吃10個;具有地方傳統(tǒng)特色或創(chuàng)新特色的蒸、炒、燉、燒等可作為正餐、商務(wù)餐的樂陵名菜10道;特色鮮明且能代表本地文化的樂陵特色飯店5家?!皹妨晔竺浴薄皹妨晔竺恕豹勴椄髟O(shè)有一等獎1名,每名獎金5000元;二等獎2名,每名獎金3000元;三等獎2名,每名獎金1000元;優(yōu)秀獎5名。獲評“樂陵十大名吃”“樂陵十大名菜”“樂陵特色飯店”的企業(yè)或個人,統(tǒng)一頒發(fā)牌匾及榮譽證書。
參賽范圍面向在樂陵本地有固定經(jīng)營場所、店容店貌好、符合餐飲服務(wù)食品安全要求的餐飲企業(yè)、賓館飯店、農(nóng)家樂經(jīng)營戶、個體小吃店等。根據(jù)前期綜合考評成績,確定進入專家現(xiàn)場評審階段的作品,將于8月30進行決賽并表彰獎勵。