??? 古代醫(yī)學(xué)家認(rèn)為，秋季，草木零落，氣清風(fēng)寒，節(jié)約生冷，以防疾病，此時(shí)宜進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)之物以生氣。如果在這樣的氣候條件下，人們?nèi)舨蛔⒁怵B(yǎng)生保健，身體就容易患病，使舊病復(fù)發(fā)，因此，秋季養(yǎng)生一定要注意以下六方面：
??? 1、早起早睡。醫(yī)學(xué)主張秋季 “早起早睡，與雞俱興”。早睡可順應(yīng)陰精的收藏，早起可舒達(dá)陽氣?，F(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)，秋天適當(dāng)早起，可減少血栓形成的機(jī)會(huì)，同時(shí)起床時(shí)不宜過急，適當(dāng)懶床幾分鐘，舒展活動(dòng)一下全身筋骨，對(duì)預(yù)防血栓形成也有重要意義。腦血管疾病在秋末冬初發(fā)病率極高，發(fā)病時(shí)間多在長(zhǎng)時(shí)間睡眠的后期，這是因?yàn)樵谒邥r(shí)血液在腦血管的流動(dòng)速度變慢，血栓容易形成之故。
??? 2、調(diào)理飲食。秋季膳食要以 “滋陰潤(rùn)肺”為基本原則。年老胃弱者，可采用早餐食粥法來益胃生津，如百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥、杏仁川貝糯米粥、黑芝麻粥等。此外，還應(yīng)多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品，這對(duì)護(hù)肝益肺是大有好處的。
??? 3、預(yù)防秋燥。秋天氣候干燥，皮膚內(nèi)的水分蒸發(fā)快，易使人出現(xiàn)皮膚干裂、皺紋增多、咽喉燥痛、大便秘結(jié)等癥狀，因此預(yù)防秋燥是重要的秋季保健原則；室內(nèi)要保持一定的濕度，重視補(bǔ)充機(jī)體水分，要避免過勞和劇烈運(yùn)動(dòng)使津氣液耗損。為了防止皮膚干燥可涂擦各種護(hù)膚霜。但應(yīng)注意口唇干裂不可擦甘油，更不可用舌經(jīng)常舔口唇，否則會(huì)使口唇干燥皸裂。
??? 4、重調(diào)達(dá)情志。一般來說，秋天人的情緒不太穩(wěn)定，易于煩躁或悲愁傷感，特別是身臨花木凋零，秋風(fēng)蕭瑟的深秋，常會(huì)在一些人 (特別是老年人)心中引起苦悶與垂暮之感。因此，秋季養(yǎng)生要以調(diào)達(dá)情志、培養(yǎng)樂觀情緒、保持心理平衡為主。在陽光明媚的天氣里，外出觀賞風(fēng)景、喜悅溢于言表，可使憂郁愁煩頓消，令人心曠神怡，給生活增添無窮的樂趣。
??? 5、預(yù)防氣候突變。秋末氣候轉(zhuǎn)涼。這個(gè)時(shí)期是中風(fēng)和心肌梗死的高峰期，極容易導(dǎo)致患者猝死。此外，患有慢性支氣管炎、肺氣腫和肺心病的人，對(duì)氣候的變化也很敏感，很容易導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)、病情惡化與死亡。因此，患有這類疾病的患者應(yīng)特別注意提高警惕，加強(qiáng)預(yù)防，家中應(yīng)備有急救與治療藥品，以防萬一。
??? 6、增強(qiáng)抗病能力。俗話說得好："春捂秋凍，不生百病"。秋天氣候漸冷，衣服不可一下增加過多，有意讓機(jī)體凍一凍，經(jīng)受一些寒涼之氣的鍛煉，也是增強(qiáng)機(jī)體對(duì)冬季寒冷氣候適應(yīng)能力的重要方法。金秋時(shí)節(jié)天高氣爽，是運(yùn)動(dòng)鍛煉的好時(shí)期，尤其應(yīng)重視耐寒鍛煉，如做早操、慢跑、冷水浴等，可提高機(jī)體對(duì)疾病的抵抗力。
??? 此外，秋季各種瓜果大量上市，人們適量食用瓜果，攝取多種維生素等，有利于秋季養(yǎng)生。如蘋果含有多種維生素和鉀，且有止瀉作用，適用于心血管病患者與腹瀉患者食用；香蕉含有多種維生素，可防衰老，且有止咳、潤(rùn)腸、降壓作用。菠菜有利尿作用，對(duì)腎炎、高血壓患者有益，對(duì)治療支氣管炎也有療效。柑橘有鎮(zhèn)咳、調(diào)胃、健胃的作用；梨可以潤(rùn)肺、清痰止咳、治療便秘。葡萄有預(yù)防疲勞、益氣補(bǔ)血、利筋骨、健胃、利尿等功效，常食使人健壯，但便秘者不宜多食；柿子性寒，體弱多病者不宜多吃。
（摘自北方網(wǎng)）

??? 制作方法:1、將
??? 豬瘦肉洗凈、切碎;2、蓮子、百合洗凈,稍浸泡并蓮子去芯;3、所有材料一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),加水2500毫升,猛火煲沸后改溫火煲2小時(shí),調(diào)入適量食鹽便可。健康提示:健脾、養(yǎng)陰、潤(rùn)肺、清心安神。