春節(jié)臨近，“希森食品旗艦店”24小時(shí)直播間內(nèi)氣氛熱烈，身穿特色花棉襖的主播拿著一包包真空包裝的土豆饅頭賣力講解，不斷有觀眾進(jìn)入下單，屏幕上隨之出現(xiàn)“爆單”字樣。走進(jìn)樂(lè)陵市希森馬鈴薯產(chǎn)業(yè)集團(tuán)食品有限公司，操作間內(nèi)，三條生產(chǎn)線火力全開(kāi)，幾十個(gè)工人緊張有序地操作機(jī)器、打包裝箱，操作間外，幾輛貨車正等待裝貨。半小時(shí)后，幾萬(wàn)個(gè)打包好的土豆饅頭裝車發(fā)往全國(guó)各地。

“目前，我們的土豆饅頭主要在線上渠道銷售，淘寶旗艦店、抖音直播間日銷量最高能達(dá)到20萬(wàn)元。工人每天兩班倒，加緊生產(chǎn)，仍然供不應(yīng)求。”1月12日，談及土豆饅頭銷售火爆，希森食品公司總經(jīng)理張勝祥滿臉喜悅。

春節(jié)正是饅頭消費(fèi)的旺季，用土豆全粉制作的土豆饅頭，富含膳食纖維和礦物質(zhì)，保留了馬鈴薯獨(dú)特的風(fēng)味，還帶有小麥原有的麥香風(fēng)味，芳香濃郁，口感松軟，一批量投入市場(chǎng)，就受到了消費(fèi)者的廣泛好評(píng)。在2022年10月29日的抖音“東方甄選——山東專場(chǎng)”直播間，5萬(wàn)單饅頭在五分鐘內(nèi)就被搶購(gòu)一空，當(dāng)晚銷售額達(dá)140多萬(wàn)元。

2015年，馬鈴薯被納為我國(guó)第四大主糧，“馬鈴薯主食化”上升為國(guó)家戰(zhàn)略，這堅(jiān)定了希森集團(tuán)推動(dòng)馬鈴薯主糧化、主食化的信心。同年，流水線上生產(chǎn)出了希森食品公司的第一個(gè)土豆饅頭，經(jīng)過(guò)7年的發(fā)展，土豆饅頭已銷往全國(guó)各地。

“并不是任何土豆都適合做成主食。”張勝祥介紹，依托國(guó)家馬鈴薯工程技術(shù)研究中心，希森集團(tuán)培育了多種新品種土豆。2020年，希森馬鈴薯集團(tuán)“高產(chǎn)多用途希森系列馬鈴薯新品種選育與推廣應(yīng)用”，獲得省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。希森集團(tuán)制作土豆饅頭選用的是自主培育的“希森1號(hào)”和“希森6號(hào)”馬鈴薯，干物質(zhì)含量更高且表皮光滑、芽眼淺，更適合機(jī)械化大批量生產(chǎn)。

土豆饅頭的暢銷也為農(nóng)民帶來(lái)了增收。自2016年“希森6號(hào)”上市推廣起，已在全國(guó)累計(jì)推廣超1000萬(wàn)畝，畝產(chǎn)土豆可達(dá)10000斤，按市場(chǎng)零售價(jià)每斤1.5元計(jì)算，平均每畝可為農(nóng)民帶來(lái)1萬(wàn)元收入。

“通過(guò)網(wǎng)絡(luò)直播和與知名主播合作，土豆饅頭已經(jīng)得到了越來(lái)越多消費(fèi)者的認(rèn)可?！睆垊傧檎f(shuō)，“現(xiàn)在，我們?cè)诔啥?、北京等地的分公司都已開(kāi)始籌備建設(shè)，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)讓所有消費(fèi)者都能‘今天下單，明天收貨’?！苯衲?，希森集團(tuán)將再增加一條土豆饅頭生產(chǎn)線，日產(chǎn)量可增加50萬(wàn)個(gè)。按照規(guī)劃，希森集團(tuán)還將上線土豆面條、土豆面包等產(chǎn)品，形成從育種到大田種植到餐桌主食一體化的有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)鏈條。

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見(jiàn)習(xí)記者|李隆欣 通訊員|崔昕 李金鑫

審核|胥愛(ài)珍 終審|尹濱