市市場監(jiān)管局市中分局執(zhí)法人員向商戶發(fā)放“光盤行動”倡議書。記者于春芝攝

□本報(bào)記者于春芝本報(bào)通訊員郝坤張立明

“墻上顯著位置張貼了文明用餐宣傳海報(bào)，每張餐桌都擺放了‘光盤行動’桌簽，文明用餐宣傳到位。 ”8月20日，渤海北路東北串王燒烤店內(nèi)，市市場監(jiān)管局市中分局執(zhí)法三中隊(duì)隊(duì)長韓峰在日常檢查后，對燒烤店的做法給予了肯定。

位于市中街道的渤海北路可謂美食一條街，聚集著燒烤店、水餃館等40多家各具特色的餐飲店。自市文明辦發(fā)出“光盤行動”倡議書后，各餐飲單位落實(shí)情況如何？當(dāng)天，韓峰在渤海北路開展了監(jiān)督檢查，在督導(dǎo)餐飲單位規(guī)范操作、注重安全的同時(shí)，重點(diǎn)查看“光盤行動”落實(shí)情況。自18時(shí)至21時(shí)，他走進(jìn)東北串王等12家店鋪，發(fā)現(xiàn)各店除了服務(wù)員對顧客“一對一”提醒“適量點(diǎn)餐”，在大廳、過道、樓梯等處隨處可以看到醒目的“文明用餐”“光盤行動”等標(biāo)識?！胺?wù)員說他們菜量大，建議我們不要點(diǎn)太多，我們4個(gè)人點(diǎn)5個(gè)菜正好吃完。 ”在棗上居飯店用餐的王歡說?！笆袌霰O(jiān)管部門要求我們引導(dǎo)消費(fèi)者‘理性’點(diǎn)餐，我們調(diào)整了菜品數(shù)量、份量，合理搭配菜品，在滿足消費(fèi)者就餐需求的前提下，積極踐行‘光盤行動’。 ”棗上居飯店負(fù)責(zé)人夏偉寧表示，現(xiàn)在服務(wù)人員經(jīng)過培訓(xùn)，都能夠及時(shí)提醒消費(fèi)者“吃多少點(diǎn)多少”，并提供免費(fèi)打包服務(wù)。沒有了剩菜剩飯，服務(wù)員表示收拾餐桌都比以前輕松多了。

習(xí)近平總書記日前對制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示，強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)立法，強(qiáng)化監(jiān)管，采取有效措施，建立長效機(jī)制，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。事實(shí)上，我市已經(jīng)持續(xù)多年開展文明餐桌宣傳活動，要求餐飲單位、賓館飯店、學(xué)校餐廳、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂等在就餐場所的醒目位置張貼“光盤行動”宣傳海報(bào)，在LED顯示屏上循環(huán)播放文明就餐用語，發(fā)動并引導(dǎo)經(jīng)營者推行文明用餐。同時(shí)，在餐桌上設(shè)置厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費(fèi)溫馨提示牌和“光盤行動”告示牌。

今年以來，市市場監(jiān)管局在加強(qiáng)日常監(jiān)管的同時(shí)，強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，印制發(fā)放文明用餐宣傳海報(bào)1500份，僅市中分局就免費(fèi)向餐飲單位發(fā)放“光盤行動”桌簽1000余個(gè)，基本實(shí)現(xiàn)了餐飲單位“文明用餐”全覆蓋?！拔覀兿胪ㄟ^張貼海報(bào)、設(shè)置告示牌等方式營造勤儉節(jié)約、文明用餐、‘光盤行動’的氛圍，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者保持積極、健康、向上的生活方式及綠色、低碳的消費(fèi)方式。 ”市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長劉麗霞說，接下來，他們還將繼續(xù)號召全市餐飲行業(yè)深入開展“光盤行動”，讓文明用餐、拒絕“剩宴”的理念深入人心。