消費(fèi)者如遇食品安全問題可打“12315”舉報(bào)

德州新聞網(wǎng)訊（德州晚報(bào)全媒體記者劉暢通訊員王曉華）

1月19日，記者在市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，為加強(qiáng)春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，保障公眾飲食安全，市市場(chǎng)監(jiān)管局注重預(yù)防、提前介入，結(jié)合目前正在開展的“食安護(hù)佳節(jié)”行動(dòng)，采取多項(xiàng)措施強(qiáng)化“年夜飯”食品安全監(jiān)管。

凡接受“年夜飯”預(yù)定或承辦集體聚餐的餐飲單位，必須向所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門報(bào)告和登記備案，提報(bào)“年夜飯”菜譜、承辦桌數(shù)、從業(yè)人員人數(shù)及持證情況等信息。同時(shí)，各縣市區(qū)局約談、培訓(xùn)轄區(qū)內(nèi)承辦“年夜飯”和集體聚餐餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人，并簽定《餐飲服務(wù)食品安全承諾書》，落實(shí)好餐飲服務(wù)食品安全各項(xiàng)管理制度，嚴(yán)禁超范圍、超負(fù)荷接待；并要求承辦“年夜飯”的餐飲單位做好自查自糾工作，深入排查食品安全各環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，并及時(shí)落實(shí)問題整改，切實(shí)履行“第一責(zé)任人”職責(zé)。

結(jié)合目前正在開展的“食安護(hù)佳節(jié)”行動(dòng)，市市場(chǎng)監(jiān)管局開展“年夜飯”專項(xiàng)檢查。重點(diǎn)檢查食品及食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票、鮮肉及肉制品使用、食品添加劑使用、食用油、食品貯存、餐飲具清洗消毒等。如發(fā)現(xiàn)有不符合承辦條件的單位，責(zé)令其立即整改，拒不整改或整改后仍達(dá)不到條件的堅(jiān)決取消其承辦資格。

此外，針對(duì)美團(tuán)外賣、餓了么等網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)開展網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測(cè)，要求代理商落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，規(guī)范經(jīng)營行為。線下主要檢查線上線下經(jīng)營資質(zhì)是否一致，是否公示餐飲服務(wù)量化分級(jí)信息，是否公示食品經(jīng)營許可證、是否超范圍經(jīng)營等。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的違規(guī)入網(wǎng)經(jīng)營者，督促平臺(tái)下線，對(duì)違法入網(wǎng)經(jīng)營者，依法立案調(diào)查。

市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒消費(fèi)者，不管是外出吃年夜飯，還是通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)預(yù)訂年夜飯，都要選取證照齊全、硬件設(shè)施及衛(wèi)生條件好的正規(guī)商家，保留好預(yù)訂票據(jù)、消費(fèi)憑證等，如遇食品安全問題，請(qǐng)及時(shí)撥打“12315”進(jìn)行投訴舉報(bào)。