一方面是鈣、鐵、維生素等攝入不足，另一方面是超重、肥胖檢出率持續(xù)上升，專家建議——學(xué)生要健康 營養(yǎng)+運(yùn)動(dòng)
□本報(bào)記者 滕璐 本報(bào)通訊員 李夢嬌
5月20日是中國學(xué)生營養(yǎng)日。學(xué)生的生長發(fā)育期一般為6至12歲的學(xué)齡期和13至18歲的青春期，這是體格和智力發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期。此時(shí)，他們的身高和體重快速增長，生殖器官及內(nèi)臟功能日益發(fā)育成熟，大腦機(jī)能發(fā)育進(jìn)入高峰。因此，關(guān)注學(xué)生的營養(yǎng)狀況非常重要。
近年來，我國中小學(xué)生營養(yǎng)健康狀況面臨兩方面問題，一方面，超重、肥胖檢出率持續(xù)上升，高血脂、高血壓、糖尿病等慢病呈現(xiàn)低齡化趨勢；另一方面，營養(yǎng)不良依然存在，鈣、鐵、維生素等微量營養(yǎng)元素?cái)z入不足。“一個(gè)人在兒時(shí)養(yǎng)成的飲食習(xí)慣，到了成年之后很難改變。 ”德州市人民醫(yī)院營養(yǎng)膳食科營養(yǎng)學(xué)博士馬炎說，因此，社會(huì)各界都應(yīng)重視學(xué)生的膳食，加強(qiáng)營養(yǎng)教育。同時(shí)學(xué)生們還應(yīng)加強(qiáng)體育鍛煉，這樣才能身體健康。
“在我接診的孩子中，出現(xiàn)這兩類健康問題的不在少數(shù)。”馬炎告訴記者，這與不健康的飲食習(xí)慣有關(guān)，如喜歡吃快餐、膨化食品，喝飲料和甜品，愛吃高熱量的食物，不吃早餐或早餐營養(yǎng)不夠，不愛吃蔬菜水果等。此外，學(xué)生活動(dòng)少，經(jīng)常宅在家中，玩電腦、手機(jī)的時(shí)間過長，睡眠不足，這些都威脅著學(xué)生的健康成長。
為了學(xué)生的健康，馬炎建議學(xué)生在飲食方面注意以下問題。
三餐合理，規(guī)律進(jìn)餐，培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣。學(xué)生應(yīng)該做到一日三餐，包括適量的谷薯類、蔬菜、水果、禽畜魚蛋、豆類堅(jiān)果以及充足的奶制品。兩餐間隔4至6小時(shí)，三餐定時(shí)定量。早餐營養(yǎng)要充足，午餐和晚餐要做到均衡營養(yǎng)，適量，少在外就餐，要清淡飲食。三餐不能用糕點(diǎn)、甜食或零食代替，少吃含高鹽、高糖和高脂肪的快餐。
合理選擇零食，禁止飲酒，多飲水少喝含糖飲料。零食是指一日三餐以外吃的所有食物和飲料，兒童可選擇衛(wèi)生、營養(yǎng)豐富的食物作為零食，如水果和能生吃的新鮮蔬菜、奶制品、堅(jiān)果。油炸、高鹽或高糖的食品不宜當(dāng)零食。要保障充足飲水，每天800至1400毫升，首選白開水，不喝或少喝含糖飲料，更不能飲酒。
除了飲食習(xí)慣外，學(xué)生應(yīng)積極運(yùn)動(dòng)，每天累計(jì)至少60分鐘中等強(qiáng)度及以上的運(yùn)動(dòng)。增加戶外活動(dòng)時(shí)間，并將合理的身體活動(dòng)融入到學(xué)習(xí)和生活中，如增加步行，積極參加學(xué)校組織的晨跑、課間操等活動(dòng)。運(yùn)動(dòng)方式要多樣化，每周參加至少3次有助于強(qiáng)健骨骼和肌肉的運(yùn)動(dòng)（如慢跑、騎自行車、游泳、健身操等有氧運(yùn)動(dòng)；俯臥撐、仰臥起坐、引體向上、啞鈴操等抗阻運(yùn)動(dòng)），5次以上柔韌練習(xí)（如拉伸、壓腿及扭腰等運(yùn)動(dòng)）。
學(xué)生們還應(yīng)盡可能減少久坐和玩電腦、手機(jī)的時(shí)間，每個(gè)課間離開教室活動(dòng)一下，在家坐1小時(shí)就起來動(dòng)一動(dòng)。
保證充足的睡眠時(shí)間，小學(xué)生每天9至12小時(shí)、初高中生每天8至10小時(shí)，有助于學(xué)生的身心健康。
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學(xué)生營養(yǎng)汲取誤區(qū)
誤區(qū)一：“牛奶+雞蛋”是最佳早餐。
早餐中谷類食物必不可少，在體內(nèi)能很快轉(zhuǎn)化為葡萄糖，保證學(xué)習(xí)時(shí)大腦活動(dòng)所需的能量。因此早餐中應(yīng)包括麥片、面條等主食，搭配牛奶、豆?jié){、雞蛋或瘦肉等含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。
誤區(qū)二：多給孩子補(bǔ)營養(yǎng)品、保健品。
家長熱衷于給孩子買增高、補(bǔ)腦之類的營養(yǎng)品、保健品。亂吃補(bǔ)品，很容易吃出性早熟。如果查出身體缺乏某類維生素，應(yīng)到正規(guī)醫(yī)院，在醫(yī)生指導(dǎo)下“缺啥補(bǔ)啥”。