12月18日，記者從全市重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)情況新聞發(fā)布會上獲悉，目前，德州市級重要產(chǎn)品追溯體系指揮中心已正式啟用。通過培育一批覆蓋生鮮批零、特色商品、電子商務(wù)等領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)化龍頭追溯企業(yè)，形成了涵蓋種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、批發(fā)物流、零售團(tuán)消等環(huán)節(jié)的“來源可查、去向可追、責(zé)任可究”的全鏈條追溯體系，有力地促進(jìn)了質(zhì)量安全綜合治理，提升了產(chǎn)品質(zhì)量安全與公共服務(wù)水平，更好地滿足了人民群眾生活和經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展需要。

　　一物一碼全鏈追溯

　　18日上午，當(dāng)記者走進(jìn)澳德樂地下一層超市時(shí)發(fā)現(xiàn)，在水果蔬菜區(qū)域，有著醒目的標(biāo)識牌，上面寫著“產(chǎn)品追溯”。記者在每個(gè)商品價(jià)格牌的右方，都能看到有一個(gè)二維碼的標(biāo)志，拿出手機(jī)掃一掃，該商品的供應(yīng)商信息、檢驗(yàn)信息、商品名稱、進(jìn)場日期、批次號、檢測日期、銷售門店和上架日期，以及門店信息、交易信息、檢測報(bào)告、企業(yè)介紹等信息一目了然。
　　記者掃了“琯溪蜜柚”的二維碼發(fā)現(xiàn)，里面顯示商品的產(chǎn)地為福建，生產(chǎn)商是平和縣雨和農(nóng)副產(chǎn)品有限公司，檢驗(yàn)日期為2018年11月14日，檢驗(yàn)結(jié)果為合格。除此之外，還有追溯鏈條，包括產(chǎn)品的名稱、進(jìn)入配送中心的批次號、檢測日期等等都有詳細(xì)的信息記錄，而其中最讓消費(fèi)者放心的是信息中含有商品的檢測報(bào)告的照片，讓消費(fèi)者買得放心。
　　在德州扒雞美食城高地店熟食區(qū)域，記者看到在商品的價(jià)格牌上，同樣有著二維碼?！拔仪皫滋熨I食品時(shí)，發(fā)現(xiàn)價(jià)格牌上有二維碼，出于好奇我掃了掃，發(fā)現(xiàn)里面有著該食品的各類信息，讓我買得特別放心，現(xiàn)在我買之前都會掃一掃，看看產(chǎn)品的各類信息。”在德州扒雞美食城高地店正在買熟食的王先生這樣告訴記者。
　　記者也拿起手機(jī)掃了“豬肉餛飩”的商品信息，發(fā)現(xiàn)其中有豬產(chǎn)品的采購批次、憑證號、供應(yīng)商名稱、采購人、入店時(shí)間、入店數(shù)量、質(zhì)檢報(bào)告等信息，還有做餛飩用的飲用水、大蔥的詳細(xì)信息，讓消費(fèi)者清晰地知道一個(gè)小小餛飩其中主料的所有信息。

　　消費(fèi)者掃碼6萬余人次

　　記者從新聞發(fā)布會上獲悉，2016年我市入圍全省重要產(chǎn)品追溯體系示范市，德州主要開展肉菜和德州扒雞的追溯體系建設(shè)。市商務(wù)局在總結(jié)商務(wù)部前五批肉菜追溯試點(diǎn)的基礎(chǔ)上，將原有的以環(huán)節(jié)為主體的過程追溯改變?yōu)橐云髽I(yè)為主體、以產(chǎn)品為載體的追溯模式，推動追溯建設(shè)向“放管服”改革、“輕資產(chǎn)”建設(shè)、“大數(shù)據(jù)”應(yīng)用和智能化方向發(fā)展。
　　我市重要產(chǎn)品追溯體系建成了“一個(gè)平臺，六大體系”，即市級重要產(chǎn)品追溯管理平臺、“互聯(lián)網(wǎng)+批發(fā)市場”的新型市場追溯體系、批零全鏈條的商超追溯體系、批配結(jié)合到餐桌消費(fèi)的團(tuán)消追溯體系、“追溯＋電商平臺”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域電子商務(wù)追溯體系、“追溯＋精準(zhǔn)扶貧”的市級食用農(nóng)產(chǎn)品可追溯供應(yīng)商追溯體系、“養(yǎng)加銷”全鏈條的扒雞特色產(chǎn)品追溯體系。
　　經(jīng)過兩年深入扎實(shí)的工作，市級重要產(chǎn)品追溯體系指揮中心已正式啟用，管理平臺上線運(yùn)行，直聯(lián)的18家示范企業(yè)完成建設(shè)任務(wù)實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)上傳，項(xiàng)目已覆蓋全市6個(gè)縣市區(qū)（德城區(qū)、禹城市、樂陵市、夏津縣、經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)、運(yùn)河經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)），涵蓋18家企業(yè)，330個(gè)節(jié)點(diǎn)。具體包括1家蔬菜批發(fā)市場、1家連鎖超市、4家扒雞生產(chǎn)企業(yè)、2家團(tuán)體采購單位、1家電商平臺和9家市級食用農(nóng)產(chǎn)品可追溯供應(yīng)商。其中，大中型批發(fā)市場、生鮮商超、扒雞生產(chǎn)企業(yè)的覆蓋率均達(dá)到80%以上，其他也為各行業(yè)的龍頭企業(yè)，形成了較明顯的示范帶動作用。截至目前，市級平臺共接收上傳有效數(shù)據(jù)510余萬條，消費(fèi)者掃碼6萬余人次。      德州晚報(bào)全媒體記者　王南　張明凱　攝影　劉振興

　　■相關(guān)鏈接

　　追溯體系建設(shè)有何意義？

　　1.提升企業(yè)管理模式和信息化水平
　　追溯體系建設(shè)與流通現(xiàn)代化程度緊密相關(guān)，推進(jìn)肉菜流通電子化結(jié)算，是保障追溯體系長效機(jī)制的重要舉措。同時(shí)，大大降低了交易風(fēng)險(xiǎn)，保障了資金安全，提升了企業(yè)的管理模式和信息化水平。在納入追溯體系建設(shè)后，使黑馬農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場的管理方式由原來在全省處于落后地位一躍成為在全國具有領(lǐng)先水平。
　　2.提升產(chǎn)品質(zhì)量安全水平
　　推進(jìn)重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)，有利于促進(jìn)生產(chǎn)者按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)加工，從源頭提升產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。采用電子價(jià)簽?zāi)Ｊ綄?shí)現(xiàn)了商品交易前可追溯查詢，改變了原來那種交易后生成二維碼進(jìn)行掃描查詢的模式，變事后追溯為事前追溯，進(jìn)一步保障了消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)，提振了安全消費(fèi)信心。
　　3.加大品牌保護(hù)力度
　　重要產(chǎn)品追溯體系的建設(shè)，進(jìn)一步加大了品牌保護(hù)力度。通過把德州扒雞納入山東特色產(chǎn)品追溯體系建設(shè)，選擇德州扒雞、倚品扒雞、永盛齋扒雞等4家行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)作為追溯試點(diǎn)，建設(shè)涵蓋養(yǎng)殖、屠宰、加工、配送、門店銷售的全鏈條信息追溯系統(tǒng)，建立起了防串貨、防假冒、防侵權(quán)的品牌保護(hù)體系。
　　4.提供有效的監(jiān)管手段
　　追溯體系建設(shè)匯集了重要產(chǎn)品品種、重量、價(jià)格、交易金額、來源、流向等大量信息，直接來源于流通經(jīng)營者，其數(shù)據(jù)時(shí)效性強(qiáng)，可利用價(jià)值高。社會公眾可通過手機(jī)終端等方式隨時(shí)查詢追溯信息，利于社會監(jiān)督。市級管理平臺實(shí)現(xiàn)了對追溯信息的智能化處理和綜合分析利用，能夠及時(shí)為食品安全監(jiān)管部門提供有效的監(jiān)管手段，提高相關(guān)部門對突發(fā)食品安全事件的快速反應(yīng)和應(yīng)急處置能力。