中國(guó)釀酒大師、原茅臺(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)季克良（右）為公司醬香型白酒題詞（資料圖）
杜安民（左）與張子文（右）一起研究醬香型白酒工藝（資料圖）
一代宗師的“南酒北釀”情結(jié)；
一位酒俠的“北方茅臺(tái)”夢(mèng)想；
一介儒商的“醬香傳承”使命；
一瓶“北宗醬香”的前世今生探源；
當(dāng)季克良遇上周曉峰，當(dāng)張子文感動(dòng)杜安民，當(dāng)癡心邂逅仁心，當(dāng)匠心勾兌恒心，三十五載成就的不只是一瓶“系出名門”的美酒，更是一部“醬”心獨(dú)運(yùn)的傳奇……
楔子：大師的喟嘆
2017年10月17日，魯西北地標(biāo)性白酒企業(yè)古貝春集團(tuán)迎來(lái)一位仙風(fēng)道骨眉發(fā)兼白的老者，面龐清癯，目光如炬，被一群人簇?fù)碇谫即蟮膹S區(qū)里走走停停，留連忘返，并不時(shí)頷首示意，念念有詞：沒(méi)想到，真沒(méi)想到！我來(lái)遲了！
瀏覽完廠區(qū)，落座科研中心學(xué)術(shù)報(bào)告廳，老先生將三只分別盛有國(guó)蘊(yùn)和古貝元酒的小酒杯一一放在鼻子下，吐納之間眉宇舒展，啟唇輕啜笑逐顏開：好啊。點(diǎn)頭品咂半晌又表情莊重地對(duì)古貝春集團(tuán)董事長(zhǎng)周曉峰道：我曾說(shuō)過(guò)離開了茅臺(tái)鎮(zhèn)就釀不出茅臺(tái)酒，沒(méi)想到在北方地區(qū)的德州，你們做到了這么好的醬酒質(zhì)量！不容易！堅(jiān)持了34年更了不起！我來(lái)遲了啊。
掌聲雷動(dòng)，老先生哽噎了：我說(shuō)來(lái)遲了，一個(gè)原因是1983年我的老師杜安民同志來(lái)了后我就該來(lái)的，他是我的老師，也是我的入黨介紹人，一直想來(lái)卻沒(méi)機(jī)會(huì)，很愧疚。再一個(gè)原因就是沒(méi)想到古貝春做醬酒做得這么好，沒(méi)想到企業(yè)文化做這么好，沒(méi)想到你們這樣尊重科學(xué)、尊重知識(shí)、尊重人才，早該來(lái)體會(huì)和學(xué)習(xí)，我來(lái)遲了，損失很大。
兩個(gè)“來(lái)遲了”，三個(gè)“沒(méi)想到”，令在場(chǎng)人員動(dòng)容。老先生更是難抑激動(dòng)，翰墨傳情，運(yùn)筆題贈(zèng)：南酒北釀，醬香傳承——季克良。沒(méi)錯(cuò)兒，老者正是世界級(jí)釀酒大師、著名白酒專家、國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人、茅臺(tái)集團(tuán)原董事長(zhǎng)季克良。而他深切緬懷的“老師”杜安民，正是上世紀(jì)80年代剛一退休就受他指派來(lái)武城酒廠（古貝春集團(tuán)前身）的醬香北宗古貝元之父，原茅臺(tái)酒廠生產(chǎn)技術(shù)科長(zhǎng)。
一個(gè)夢(mèng)想
當(dāng)張子文的癡心遇上傅愛農(nóng)鄉(xiāng)愁
從頭說(shuō)起。
1984年8月的武城酒廠有些不好表述，理論上應(yīng)該風(fēng)風(fēng)光光，現(xiàn)實(shí)中卻夾雜些不尷不尬。這一年的書記兼廠長(zhǎng)張子文自然也有些五味雜陳。說(shuō)高興吧，還高興的不徹底。說(shuō)不高興吧，這事兒也是大姑娘上轎頭一回，酒廠歷史上的破天荒。
“這事兒”就是剛剛落幕的輕工部全國(guó)白酒行評(píng)，古貝春在其中拿了個(gè)“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銅杯獎(jiǎng)”。按理說(shuō)，1978年創(chuàng)牌，五六年的工夫，古貝春從省優(yōu)到部?jī)?yōu)折騰的也很不錯(cuò)，質(zhì)效雙優(yōu)，名聲在外。但既然是評(píng)比，就得分個(gè)一二三，雖說(shuō)同樣是部?jī)?yōu)“三甲”，這“探花”與“狀元”比起來(lái)總顯得沒(méi)那么理直氣壯。再說(shuō)，外界閑話不少，總結(jié)起來(lái)就一句：這個(gè)吹氣冒煙的張子文能耐，上竄下跳的就折騰個(gè)銅牌來(lái)。盡管縣領(lǐng)導(dǎo)撐腰，大會(huì)上擲地有聲：銅牌來(lái)之不易，是張子文帶領(lǐng)全廠職工白手起家的武城首創(chuàng)。銅牌就比鐵牌強(qiáng)！但“無(wú)形戰(zhàn)線”的聲音并不收斂：強(qiáng)？墻擋著！有本事給咱造個(gè)茅臺(tái)出來(lái)喝喝？
口出狂言的人似乎忘了，他們挖苦的是沒(méi)他們嘴狂卻比他們敢想還更敢干的，人送雅號(hào)“張大膽”的張子文。張子文是古貝春一次創(chuàng)業(yè)崛起的領(lǐng)導(dǎo)者，是酒俠，白手起家時(shí)曾手提幾十條毛巾當(dāng)福利，披肝瀝膽拜訪名師招兵買馬。是酒丐，一窮二白時(shí)就曾遙想后被周曉峰兌現(xiàn)的“金銀夢(mèng)”。事實(shí)上，一個(gè)月前，他們叫嚷或者說(shuō)期盼的武城“茅臺(tái)”——這個(gè)取名“東陽(yáng)好酒”的醬香新品，已經(jīng)蓋頭遮面待字閨中。
張子文不聲張，一是不到時(shí)候，二是還沒(méi)拿捏好分寸。醬香型酒的面市周期長(zhǎng)，造出來(lái)不等于可以賣，還有個(gè)存儲(chǔ)老熟。再說(shuō)，啥時(shí)候宣布，這事兒他還得找另一個(gè)叫杜安民的老頭兒商量。這老頭兒比他還倔，為研制這個(gè)醬香型酒沒(méi)黑沒(méi)白地?fù)膏暌荒甓嗔耍詮娜ツ甏禾彀阉麖馁F州人參似地挖過(guò)來(lái)，老頭兒大門不出二門不邁的，廠邊兒上就是縣城他都沒(méi)去過(guò)，不是藏在小套間里瓶瓶罐罐地兌，就是蹲窯池邊上愣神，誰(shuí)不小心打擾了他都是一頓“貴州小調(diào)”勾兌“運(yùn)河普通話”式的臭罵。
藝高脾氣大，想來(lái)有情可原，杜安民手藝高，當(dāng)廠長(zhǎng)的老季還是他徒弟，安排他過(guò)來(lái)幫忙還得手書一封，言語(yǔ)里都是客氣的建議“請(qǐng)”他考慮。張子文就像急著抱孫子的老婆婆待承怪脾氣的兒媳婦，生怕一個(gè)不小心惹了人家給你來(lái)個(gè)豬八戒摔筢子——不伺候。老頭兒要真卷了鋪蓋卷回貴州，這“武城茅臺(tái)”的夢(mèng)就真成了白日夢(mèng)，這輩子算是砸鍋了。說(shuō)到這夢(mèng)想，倒不是非要堵有些人的嘴，照實(shí)里說(shuō)除了賭氣外，更多的是張子文的戰(zhàn)略膽識(shí)：茅臺(tái)酒是酒中貴族，因?yàn)橄∪眲t更是珍貴，必將大行于天下。師承茅臺(tái)，武城酒廠要是造出個(gè)“武城茅臺(tái)”那是什么概念？光是想想，就得讓人樂(lè)得蹦高兒。
張子文有這想法是在1983年或者更早些的時(shí)候，想法就只是想法，沒(méi)敢公開表示。不說(shuō)的理由很簡(jiǎn)單，怕收不了場(chǎng)。因?yàn)檫@個(gè)“癡人說(shuō)夢(mèng)”式的想法很有“賴蛤蟆想吃天鵝肉”的嫌疑。茅臺(tái)那是多么金貴的東西？莫說(shuō)是造武城茅臺(tái)，真正的茅臺(tái)咱見都沒(méi)見過(guò)幾回，廠里的師傅也不會(huì)啊。讓人家教？先別說(shuō)這兩個(gè)廠的規(guī)模體量沒(méi)法比，人家看不上咱。就說(shuō)這一個(gè)天南一個(gè)地北的，八桿子也撥拉不著的關(guān)系，人家憑什么教咱？這怎么著也需要個(gè)牽線搭橋的吧？
張子文想不起這座“橋”在哪兒，抓心撓肝地睡不著覺吃不下飯。要說(shuō)這世間的事兒就這樣，說(shuō)稀奇還真稀奇，不是有那么句話嗎——且莫好高騖遠(yuǎn)，看看最近的地方。有一天，張子文的老朋友石永蘭來(lái)廠里打酒喝，兩人聊著聊著就扯到這件事上了。石永蘭一拍大腿：伙計(jì)，早說(shuō)啊，這事兒沒(méi)準(zhǔn)兒有門兒，你且這么這么這么地……老石一席話，張子文當(dāng)下作揖打拱：大恩不言謝，有勞仁兄，我給您備足盤纏，再派一小廝侍奉，您且快馬加鞭，星夜兼程，去那靈山秀水寶地將師傅請(qǐng)來(lái)，我在帳中設(shè)宴敬候佳音。
原來(lái)，這石永蘭是張子文的老熟人，1947年作為地下黨員曾引導(dǎo)17歲的張子文參加革命，此后二人亦師亦友過(guò)往甚密。最近石永蘭剛從縣委辦公室副主任的位子上退下來(lái)賦閑在家，聽到張子文的愁事兒，就想起了自己的老領(lǐng)導(dǎo)——傅愛農(nóng)。傅愛農(nóng)是德州寧津人，眼下正是貴州分管工業(yè)的副省長(zhǎng)。五十年代傅任德州地委書記時(shí)，石永蘭是他的秘書。石永蘭深知老領(lǐng)導(dǎo)是忠厚仁義之人，又心懷故土念及鄉(xiāng)情，想來(lái)定是會(huì)鼎力相助。于是石永蘭立下“軍令狀”，辭別張子文，在酒廠職工劉寶申的陪同下，第三天就坐上了開往貴州的火車。
長(zhǎng)話短說(shuō)。在貴州省工業(yè)工作會(huì)議的會(huì)場(chǎng)外，石永蘭向傅愛農(nóng)匯報(bào)了家鄉(xiāng)的變化、寧津的發(fā)展、武城酒廠的故事和張子文的計(jì)劃與決心。故土情深，鄉(xiāng)愁縈繞，傅省長(zhǎng)深受感動(dòng)，當(dāng)即找來(lái)同在參會(huì)的茅臺(tái)酒廠廠長(zhǎng)季克良說(shuō)明了二人的來(lái)意，請(qǐng)季廠長(zhǎng)支持家鄉(xiāng)企業(yè)的發(fā)展。季克良也是仁義之士，想了想說(shuō)道：按理說(shuō)，技術(shù)不外流這是規(guī)矩。但既然省長(zhǎng)發(fā)話了，您家鄉(xiāng)這個(gè)忙我怎么也得幫。也巧了，我們的技術(shù)科長(zhǎng)杜安民老師剛退休在家，這樣吧，我寫封信你們?nèi)ニ艺宜?。不過(guò)，我老師可是香餑餑，你們搶不搶得到還得看造化。
二人喜出望外，又憂心忡忡地拿著季克良的親筆信直奔茅臺(tái)鎮(zhèn)。
十年鑄劍
當(dāng)杜安民的匠心融入魯西北沃土
杜安民看了季克良的信，將二人上上下下雷達(dá)似地掃了一圈，再瞅瞅二人渴盼的眼神，沒(méi)說(shuō)話。倆人心里直顫乎，相互對(duì)了下眼兒，石永蘭開口了：杜老師，茅臺(tái)酒金貴啊，好喝不好買，您是釀制茅臺(tái)的專家，為了讓俺們小地方的人也能嘗嘗武城“茅臺(tái)”，俺們專程來(lái)請(qǐng)您了。想了想又墊上一句：要不是廠長(zhǎng)在家給您蓋房子，他就親自來(lái)請(qǐng)了……噗——聽到這里老頭兒樂(lè)了，一揮手說(shuō)，看來(lái)我這個(gè)休怎么著也是退不成嘍，得，跟你二位走吧。
后來(lái)，和張子文說(shuō)起這段往事，杜安民喝著在全國(guó)首屆食品博覽會(huì)上摘了“金牌獎(jiǎng)”的“古貝茅”（由“東陽(yáng)好酒”更名，后又更名為“古貝元”）說(shuō)：“老張啊，你以為是給我蓋幾間房就把我引來(lái)的？全國(guó)十好幾個(gè)廠要我去，比你這條件可優(yōu)厚哩。主要是這里面，有傅省長(zhǎng)對(duì)你們的故鄉(xiāng)情、季廠長(zhǎng)和我的師生情、你老張的真性情，再有就是我老杜的不了情，用你們北方人的話講我是跟自己較著勁哩，我就是想試試我老杜這兩把刷子在北方到底靈不靈！ ”張子文恍然大悟：造“武城茅臺(tái)”這事兒我說(shuō)您比我還上心呢，您是造真茅臺(tái)的大師，不想在咱這小陽(yáng)溝里翻船！這下放心了吧？喝著！兩只陶瓷大杯“咣”地碰在一起，接著是一陣粗門大嗓地笑聲。
話說(shuō)，杜安民剛到武城酒廠時(shí)也是心存疑慮：這么個(gè)縣辦小酒廠要出醬香高檔酒，這事兒靠譜兒?jiǎn)?？氣候條件怎么樣、職工素質(zhì)怎么樣、原料質(zhì)量怎么樣、自己這把骨頭適應(yīng)不適應(yīng)這里的生活，這些都是問(wèn)題。所以，老頭兒一言不發(fā)地在廠里轉(zhuǎn)了九天，張子文的心提到了嗓子眼兒，第十天頭兒上金口玉言了八個(gè)字：難度不小，但可以搞。張子文的心歸了位，立即撥了兩個(gè)老窖池搞試驗(yàn)。
醬香型酒的生產(chǎn)工藝極復(fù)雜而嚴(yán)謹(jǐn)。往簡(jiǎn)單里說(shuō)：端午制曲，重陽(yáng)投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次摘酒，輪次勾調(diào)。單說(shuō)個(gè)制曲的小麥粉碎，先期二八瓣，后期三七瓣，瓣數(shù)不對(duì)了這曲踩出來(lái)也發(fā)不好。再比如說(shuō)潤(rùn)料，水溫不高不低必須30攝氏度，高了燙壞了料，低了又潤(rùn)不好。這些都是細(xì)活兒，杜安民不但親自干，還親自教，開始是言傳身教，后來(lái)索性自編了教材，窖池邊上做示范，下班以后教理論。畢竟是六十多歲的人了，摸爬滾打地折騰一天累得腰疼，第二天抓著門梁子抻抻筋又到了車間。吃飯也不在乎，有米飯有辣椒，隨便炒個(gè)菜就對(duì)付了。過(guò)了端午曲熟，到了重陽(yáng)窖香，秋風(fēng)一涼，這水土不服的勁上來(lái)了，鬧起了慢性腸炎，老頭兒輕傷不下火線，吃兩片土霉素又干上了。別人勸他歇著，他一立楞眼：正是投料的時(shí)候，我歇著你來(lái)？瞎了算你的算我的？
1984年7月的一天，第一輪出酒，張子文和杜安民的心又提到了嗓子眼兒，六十四拜都過(guò)了，就差這最后一哆嗦了。盡管沒(méi)敢太聲張，可沒(méi)有不透風(fēng)的墻，這一年時(shí)間外面也是傳得天花亂墜有鼻子有眼兒，都知道張子文把茅臺(tái)的第一“酒把式”挖來(lái)了，在造“武城茅臺(tái)”。上上下下地折騰了一年了這萬(wàn)一沒(méi)有一炮而紅，張子文閃得是舌頭，杜安民丟得是英名，倆人都是豬八戒照鏡子——里外不是人。出酒了，張子文的表情有些好笑，看看酒流，看看老杜，老杜一皺眉他就一緊繃，老杜咧嘴笑他就跟著笑，老杜放鼻子下聞聞，他也跟著吸溜氣兒……老杜嘗完笑了：有戲！比預(yù)想的好！聽到“宣判”，張子文笑中帶淚，他知道“武城茅臺(tái)”成了！
這下子杜安民是徹底安心了，給老家拍電報(bào)——首戰(zhàn)告捷，老夫準(zhǔn)備安營(yíng)扎寨常住這“沙家浜”。沒(méi)承想，這一常住就是10年，直到1993年古貝元的醬香工藝完全定型，還培養(yǎng)起一批醬香型酒釀造與勾兌的技術(shù)人才，老先生才告老還鄉(xiāng)。十年里，杜安民鞠躬盡瘁，日益完善著古貝元這一北宗醬香型白酒的釀造和勾調(diào)工藝，使之既有著醬香型白酒的典型風(fēng)格，又克服南北氣候條件差異和消費(fèi)口感不同要求，打造出了更受北方歡迎的“北宗醬香”。十年里，不僅杜安民與古貝春人結(jié)下了深厚的情誼，就連他的親屬都把武城當(dāng)做了第二故鄉(xiāng)。
按理說(shuō)，試驗(yàn)成功杜安民應(yīng)該松上一口氣，指揮指揮就行了。但完全不是這樣，他不光不輕松反而好象更忙了。原因是，古貝元師承茅臺(tái)不假，但受氣候、溫濕度、菌群種類、窖泥差異等因素不同影響，如果工藝完全一樣并不可取，古貝元的釀造工藝要有自己的獨(dú)特性，所以改革與定型是個(gè)長(zhǎng)期的工作。
1986年8月，杜安民的小兒子杜定全結(jié)婚，老家一連發(fā)來(lái)兩封電報(bào)催他回去他都沒(méi)反應(yīng)，收到第三封后他把早已落戶武城的二兒子杜定坤叫來(lái)說(shuō)：這節(jié)骨眼正是投料的時(shí)候，家里也不缺錢少物，給你媽回封電報(bào)該咋辦咋辦就行了。當(dāng)年10月，小女兒杜定先結(jié)婚，電報(bào)又拍過(guò)來(lái)，他安排二小子回音：女兒家的事兒應(yīng)該由母親管，寄些錢回去就是了，得空了我再回去，他們想我了就來(lái)看我。1988年6月，妻子住院的電報(bào)打過(guò)來(lái)，杜安民又對(duì)二小子說(shuō)：你母親是茅臺(tái)的職工，廠領(lǐng)導(dǎo)會(huì)管的，再說(shuō)有你姐姐妹妹照顧就好，我回去也幫不上忙，再說(shuō)這里都制曲呢……兒子這回氣哭了，去找了張子文。杜安民輸給了兒子。但也只是回去守了妻子3天就返回來(lái)了。
杜安民的忙，除了工藝革新需要還有另一個(gè)原因，那就是他還有項(xiàng)培養(yǎng)人員的責(zé)任。這是張子文給下的任務(wù)，也是杜安民“好為人師”的結(jié)果。一方面，手大遮不了天，活也不是他自己干得過(guò)來(lái)的，為了生產(chǎn)任務(wù)也得培訓(xùn)；另一方面，杜安民本身也是惜才愛才之人，見到“好苗子”他主動(dòng)就收徒。
廠里前兩年剛來(lái)個(gè)小青年叫吳兆征，中專畢業(yè)分配過(guò)來(lái)的，悟性又高又本分。廠里搞濃香的幾位師傅都喜歡他，爭(zhēng)著教他。這小子也爭(zhēng)氣，去年剛學(xué)著干勾兌調(diào)得酒樣就拿了個(gè)全省第一，廠里剛拿下的這個(gè)部?jī)?yōu)“銅牌”也是他的作品。杜安民自然也是喜歡的不行，說(shuō)：小吳，跟我學(xué)吧，我能保證把你培養(yǎng)的比茅臺(tái)的技師不善乎?！安簧坪酢笔嵌虐裁駝倢W(xué)得武城方言，就是“很不差”的意思。杜安民興許沒(méi)想到，他的栽培會(huì)在30年后成就又一位中國(guó)白酒大師。 2005年，當(dāng)年的小吳勾調(diào)的濃香型古貝春在全國(guó)摘金奪銀；2010年，當(dāng)年的小吳研發(fā)出醬香型新產(chǎn)品“國(guó)蘊(yùn)”酒后被評(píng)定為“中國(guó)白酒技術(shù)創(chuàng)新典范產(chǎn)品”；2015年，當(dāng)年的小吳被授予“中國(guó)白酒大師”稱號(hào)，全國(guó)僅42名。
薪火相傳
當(dāng)周曉峰的恒心托起江北人愿望
歲月如酒越釀越濃，時(shí)光倥傯歷久彌新。在杜安民先生告老還鄉(xiāng)離開古貝春24年后，“一直想來(lái)”的季克良先生夢(mèng)圓古貝春。
而此時(shí)的古貝春已不是當(dāng)年的武城酒廠，在董事長(zhǎng)總經(jīng)理周曉峰的帶領(lǐng)下，一濃一醬，并蒂連理，古貝之春，姹紫嫣紅。特別是一代酒俠張子文先生與大師之師杜安民先生聯(lián)袂打造的“古貝元”酒，不僅早已將貴州的“南酒”基因，根植到“北釀”的沃土，并且在一介儒商、中酒新秀周曉峰和一代大師、宗師之徒吳兆征的珠聯(lián)璧合下，完成了從“根正苗紅”到“名木參天”的跨越式“傳承”，打造出了“全國(guó)酒體設(shè)計(jì)獎(jiǎng)”的升級(jí)版古貝元和“中國(guó)創(chuàng)新典范酒”的“國(guó)蘊(yùn)”香。除了這些，周曉峰還透露，根據(jù)健康飲酒發(fā)展趨勢(shì)，他們正在研發(fā)降度醬香酒，關(guān)鍵工藝已攻克了，明年此時(shí)差不多能面市。
言必行，行必果。一年后的眼下，正值茅臺(tái)技術(shù)援助古貝春35周年，杜安民先生誕辰95周年之際，古貝春的“中度”醬香如期降臨。我想找找這“言必行”的霸氣和“行必果”的底氣，卻發(fā)現(xiàn)季老的“南酒北釀，醬香傳承”已涵蓋所有的秘密——系出名門，貴族血統(tǒng)，古貝春人有這個(gè)“手藝”。我想找到這手藝的傳承始末，卻發(fā)現(xiàn)不自覺已走進(jìn)一瓶“北宗醬香”酒的前世今生，獵獵酒旗上寫滿了仁心與癡愛、匠心與執(zhí)著……
其實(shí)，令季克良先生贊嘆不已的，除了在周曉峰的帶領(lǐng)下，古貝春人34年練就的爐火純青的醬香酒生產(chǎn)技藝，更多的還有周曉峰的恒心，以及在這顆恒心的支撐下古貝春集團(tuán)贏得的實(shí)力與底氣。季克良說(shuō)：我感覺你們把醬香型酒堅(jiān)持到現(xiàn)在，這不容易。因?yàn)樽鲠u香型酒確實(shí)難度很大。一個(gè)是糧食消耗高，而且占用資金多，成本高，存放時(shí)間長(zhǎng)；再一個(gè)就是決策難的問(wèn)題，今天決策要5年之后商品才能上市，5年以后市場(chǎng)是什么情況真的很難預(yù)料。如果決策不好，很快就造成資金鏈斷裂。我們貴州的教訓(xùn)也很多。因?yàn)槌杀靖撸苻D(zhuǎn)慢，所以你們堅(jiān)持做下來(lái)很不容易。
那么，周曉峰的堅(jiān)持又因何而來(lái)并如此決絕呢？特別是上世紀(jì)90年代以來(lái)在醬香型白酒消費(fèi)并不占優(yōu)勢(shì)的江北市場(chǎng)，他寧肯占用大量資金也不放棄這叫好不叫座的醬香酒生產(chǎn)呢？
“因?yàn)?，我一直相信醬香酒的未來(lái)?！敝軙苑逭f(shuō)，這個(gè)“未來(lái)”已經(jīng)到來(lái)。他堅(jiān)定地相信，貴族氣質(zhì)和健康品質(zhì)再加上本身的稀缺性都是醬香型酒的特有屬性，這意味著它的江北前景必將異常廣闊。這是第一個(gè)原因。第二個(gè)原因就是古貝春人已經(jīng)有了醬香型酒生產(chǎn)研發(fā)的“獨(dú)門絕技”，主導(dǎo)著延續(xù)下去，發(fā)展起來(lái)才能上對(duì)得起前輩，下對(duì)得起來(lái)者。所以，哪怕二十多年來(lái)再不容易，既便抱著金碗要飯，也不能自廢武功，手藝要堅(jiān)持下來(lái)。第三個(gè)原因可能宏大一些，那就是他也有一個(gè)夢(mèng)想，這個(gè)夢(mèng)想其實(shí)與張子文老書記的夢(mèng)想一脈相承——老書記打造的是“武城茅臺(tái)”，周曉峰托舉的是“江北愿望”。他要做長(zhǎng)江以北最正宗的醬香型白酒。
于是，周曉峰的恒心，傳承著張子文的癡心，勾兌好杜安民的匠心，調(diào)和著吳兆征的精心，承載著江北人的愿心與釀酒人的良心，一出“醬”心獨(dú)運(yùn)的大劇持續(xù)上演，高潮迭起……
——1996年至2008年，上任伊始，籌糧籌錢延續(xù)醬香酒生產(chǎn)，不斷擴(kuò)大規(guī)模，精挑細(xì)選，十余年儲(chǔ)備優(yōu)質(zhì)原酒，恢復(fù)花壇古貝元灌裝封存；
——2008年，利劍出鞘，一次性推出十年、十五年、三十年古貝元酒，成小眾飲用與藏品首選；
——2009年，推出訂制特供古貝元，成引領(lǐng)江北市場(chǎng)消費(fèi)產(chǎn)品，銷量持續(xù)走高；
——2010年，第三枚自主品牌“國(guó)蘊(yùn)”醬香酒橫空出世，成高端消費(fèi)寵兒；
——2011年，古貝元封壇酒成首屆封壇大典首選。“國(guó)蘊(yùn)”醬香酒被中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)白酒技術(shù)創(chuàng)新典范產(chǎn)品”；
——2012年，“國(guó)蘊(yùn)”醬香珍品研發(fā)上市?！皣?guó)蘊(yùn)”商標(biāo)被國(guó)家工商總局認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”。三枚商標(biāo)皆馳名在周曉峰手中成為現(xiàn)實(shí)；
公司醬香型白酒順利通過(guò)國(guó)家有機(jī)食品認(rèn)證，推薦使用有機(jī)標(biāo)志；
——2014年初,古貝春醬香車間參觀走廊工程告峻，成為展示和引領(lǐng)醬香酒文化的新窗口；
——2018年，53度醬香型國(guó)蘊(yùn)六道酒榮獲“中國(guó)白酒酒體設(shè)計(jì)獎(jiǎng)”，標(biāo)志著業(yè)內(nèi)最高品質(zhì)殊榮花落古貝春。
江南北國(guó)酒人夢(mèng)，“醬”心獨(dú)運(yùn)幾世情。就在本文行將結(jié)束的時(shí)候，我竟有瞬間的恍惚：今宵酒醒何處，唯戀一縷芳蹤。盛世興詩(shī)酒，這迷人的傳奇，這醉人的事業(yè)，原來(lái)我在這酒香氤氳的世界與傳承時(shí)空中探尋的，是一杯醬香酒的前世今生，更是一部南酒北釀的曠世傳奇，而這傳奇折射的正是泱泱中華的五千年文明和這個(gè)偉大時(shí)代的最強(qiáng)律動(dòng)。
□顧金棟