德州新聞網(wǎng)訊  近日，平原縣食藥監(jiān)局召開(kāi)饅頭生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范行動(dòng)培訓(xùn)會(huì)議，食品生產(chǎn)科人員、各食藥所所長(zhǎng)及饅頭加工從業(yè)人員共計(jì)80余人參加會(huì)議。

會(huì)議為與會(huì)人員分析了當(dāng)前食品安全工作面臨的形勢(shì)，闡述了食品小作坊監(jiān)管重點(diǎn)，深入淺出的講解了 《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》 （簡(jiǎn)稱 “三小”條例），會(huì)議通過(guò)列舉實(shí)際案例警示，向與會(huì)人員說(shuō)明依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的重要性。

為使此項(xiàng)行動(dòng)有序開(kāi)展，該局印發(fā)了 《饅頭生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)告知書(shū)》，并就相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)的講解，要求了饅頭加工作坊要做到資質(zhì)證件齊全，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生清潔、防鼠防蠅等設(shè)施齊全，場(chǎng)所布局流程合理、設(shè)備設(shè)施衛(wèi)生安全、從業(yè)人員健康衛(wèi)生等，使饅頭房進(jìn)一步明確了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，饅頭加工環(huán)節(jié)要規(guī)范，要求與會(huì)人員嚴(yán)格按照食品加工的相關(guān)規(guī)章和制度加工食品，時(shí)刻遵守 《食品安全法》和 《“三小”條例》的有關(guān)規(guī)定和要求，確保群眾食用安全。