□本報記者石秀秀本報通訊員任婧婉

    6月22日早上8點，陵城區(qū)食藥監(jiān)局副局長張文星來到分包負責的唐城路，對其中的“三小”業(yè)戶逐一走訪。來到金英烤鴨店時，看到店內(nèi)盛放涼菜的防塵防蠅櫥窗沒有安裝隔擋玻璃，操作間的物品未按類別整理也沒放在貨架上，他一一指出并讓店主當天整改完畢。

    “三小”單位指小餐飲、小作坊、小食品店，是國家衛(wèi)生城市復審工作中的重要內(nèi)容之一，管理水平高低直接影響復審評估結果。為進一步提升全區(qū)“三小”單位的規(guī)范管理水平，助力迎復審工作順利推進，6月6日，陵城區(qū)食藥監(jiān)局下發(fā)了通知，根據(jù)承擔迎復審任務的城區(qū)5個隊所前期拉網(wǎng)式排查結果，對現(xiàn)有的1680個“三小”單位，挑出150個問題嚴重的，由局班子成員每人分包2至3條街道和3個業(yè)戶，局機關及鄉(xiāng)鎮(zhèn)所中層干部分包3個業(yè)戶，其他工作人員每人分包2個業(yè)戶重點監(jiān)管，并進行集中整治。

    張文星介紹，集中整治以證照是否齊全有效，場所防鼠、防蠅、防塵“三防”措施實施情況，以及食品安全管理制度、操作間布局是否合理，“門前三包”執(zhí)行情況是否落實等為檢查重點，要求業(yè)戶改善衛(wèi)生條件，提升經(jīng)營環(huán)境，健全食品安全制度。同時，對現(xiàn)場檢查出來的問題能整改的責令當場整改，不能當場整改的下達限期整改通知書?！暗昀镏匦抡{整了布局，更換了新的垃圾桶、防蠅燈、公示牌，環(huán)境衛(wèi)生改善了，客人也比以前多了。 ”飯店店主梁振嘗到了整改后的甜頭?！跋乱徊?，我們還將針對迎復審重點區(qū)域、重點街道和重點單位的責任分工，打造一批經(jīng)營環(huán)境衛(wèi)生條件好、監(jiān)管評級高的食品經(jīng)營戶作為示范單位，發(fā)揮標桿引領作用，提升迎復審工作的層次、水準和實效。 ”區(qū)食藥監(jiān)局副局長李海軍說，同時，將嚴格對照迎復審工作標準，督促轄區(qū)食品經(jīng)營業(yè)戶開展標準化整改，力爭做到每個重點區(qū)域至少打造一條示范街、每條街打造一批示范店，從而以點帶面，帶動轄區(qū)“三小”行業(yè)整體達標。