為切實(shí)保障廣大百姓身體健康和飲食安全，同時(shí)促進(jìn)我縣順利通過省級(jí)食品安全先進(jìn)縣中期驗(yàn)收，3月13日，臨南鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所在食藥所二樓培訓(xùn)室，開展臨南鎮(zhèn)餐飲經(jīng)營者食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

培訓(xùn)課上，臨南鎮(zhèn)食藥所所長弭少勝就當(dāng)前我縣創(chuàng)建省級(jí)食品安全縣的緊迫形式、工作重要性進(jìn)行了分析、解讀。執(zhí)法人員就創(chuàng)建驗(yàn)收細(xì)則中現(xiàn)場檢查部分作了詳細(xì)的講解；就餐飲經(jīng)營者從業(yè)人員健康管理、食品原料采購索證、儲(chǔ)存管理、食品粗加工、烹飪、備餐、留樣、餐用具洗消保潔等重要環(huán)節(jié)的目的、意義和操作規(guī)范進(jìn)行詳細(xì)講解。

通過本次培訓(xùn)，臨南鎮(zhèn)食藥所將以創(chuàng)建省級(jí)食品安全先進(jìn)縣為契機(jī)，以督促餐飲單位軟硬件條件提檔升級(jí)為切入點(diǎn)，提高餐飲經(jīng)營者管理水平，推動(dòng)轄區(qū)內(nèi)食品安全進(jìn)一步提升，為廣大百姓食品安全提供保障。

                                                           投稿人：臨南鎮(zhèn)食藥所  弭少勝