運(yùn)河開發(fā)區(qū)張先生來電反映：近日，運(yùn)河開發(fā)區(qū)張先生在天衢西路農(nóng)貿(mào)市場買肉時(shí)發(fā)現(xiàn)，市場內(nèi)取消了為消費(fèi)者免費(fèi)絞肉的絞肉機(jī)，給市民帶來不便。咨詢具體情況。

    運(yùn)河開發(fā)區(qū)管委會(huì)調(diào)查處理后答復(fù)：經(jīng)調(diào)查，以前市區(qū)各農(nóng)貿(mào)市場肉食經(jīng)營戶都為消費(fèi)者準(zhǔn)備了絞肉機(jī)，為需要做肉餡的消費(fèi)者免費(fèi)絞肉，但是，露天場所沒有密閉措施，衛(wèi)生指標(biāo)難以保障，存在諸多弊端和衛(wèi)生安全隱患。為此，運(yùn)河工商分局依據(jù)市場食品經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)也為廣大消費(fèi)者食品安全考慮，對(duì)天衢西路便民市場肉食經(jīng)營戶進(jìn)行督導(dǎo)，要求其不準(zhǔn)在無防蠅防塵設(shè)施下進(jìn)行現(xiàn)場絞肉。如果消費(fèi)者有肉食加工方面的需求，可以選擇衛(wèi)生達(dá)標(biāo)的加工設(shè)備進(jìn)行二次加工。