原標(biāo)題：我市著力發(fā)展冷鏈貿(mào)易，不斷延伸冷鏈物流產(chǎn)業(yè)鏈——聯(lián)通供需 讓食品更鮮更安全
山東黑馬農(nóng)批智慧冷鏈物流交易中心。記者劉振興攝
□見習(xí)記者張雙雙 通訊員姜光華張曙光
11月8日，試營(yíng)業(yè)在即，山東黑馬農(nóng)批智慧冷鏈物流交易中心一派忙碌景象，各地物流運(yùn)輸車穿梭其中。做海鮮生意的商戶劉久生正在緊張備貨，一輛載有20噸帶魚的冷鏈運(yùn)輸車從浙江沿海駛抵園區(qū)，一箱箱帶魚被碼放到交易中心的智慧冷庫(kù)里?！袄鋷?kù)能實(shí)現(xiàn)一次性大量備貨，物流成本就降下來了，而且存儲(chǔ)質(zhì)量也高。”在這一行當(dāng)經(jīng)營(yíng)多年，劉久生深知貨物儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)闹匾浴?/p>
黑馬農(nóng)批智慧冷鏈物流交易中心以倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈物流為載體，采取“上聯(lián)市場(chǎng)、下聯(lián)農(nóng)戶”的模式，對(duì)德州及周邊農(nóng)產(chǎn)品資源進(jìn)行整合、集散，形成“基地+農(nóng)戶+倉(cāng)儲(chǔ)+冷鏈物流+市場(chǎng)”緊密相聯(lián)的產(chǎn)業(yè)鏈。目前，一期項(xiàng)目已經(jīng)完成，三期全部建成后，將輻射方圓200公里地區(qū)，可承載近1000萬居民消費(fèi)需求。
為方便商戶存儲(chǔ)備貨，早在10月22日，首期庫(kù)容6萬噸的智慧冷庫(kù)就已開始“拉溫”，一樓、二樓冷凍庫(kù)的溫度每天降一些，直至達(dá)到凍品所需的-18℃；三樓恒溫庫(kù)則保持在0℃左右。記者看到，每層樓的溫度、濕度、微生物等指標(biāo)都顯示在屏幕上，管理員能及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理農(nóng)副產(chǎn)品的異常情況，確保食品品質(zhì)和安全。
“冷庫(kù)應(yīng)用先進(jìn)的冷藏保鮮技術(shù)對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行特殊的處理和保鮮，可延長(zhǎng)食品保質(zhì)期?！崩鋷?kù)設(shè)備管理部經(jīng)理岳嵩介紹，智慧物流管理系統(tǒng)可以提高農(nóng)副產(chǎn)品的運(yùn)輸和儲(chǔ)存效率，降低運(yùn)輸和儲(chǔ)存成本。
“我們正在對(duì)接國(guó)內(nèi)知名物流企業(yè)，達(dá)成合作后將進(jìn)一步提升中心遠(yuǎn)程物流和短途配送能力。”黑馬集團(tuán)副總裁張偉介紹，企業(yè)的最終目標(biāo)是打造集農(nóng)產(chǎn)品交易、智慧保鮮、農(nóng)殘檢測(cè)、賦能商戶、產(chǎn)銷對(duì)接、溯源體系、大數(shù)據(jù)中心、跨境電商運(yùn)輸于一體的智慧綜合物流園，為生鮮果蔬和海鮮產(chǎn)品的運(yùn)輸、儲(chǔ)存、銷售“保駕護(hù)航”。
高效物流能降低企業(yè)成本，增強(qiáng)消費(fèi)活力。德州食品名市建設(shè)成效顯著，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)良好，果蔬產(chǎn)量豐厚，但存在產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力差、冷鏈物流環(huán)節(jié)弱等問題，冷藏規(guī)模與冷鏈價(jià)格方面優(yōu)勢(shì)不夠顯著。 （下轉(zhuǎn)2版）為補(bǔ)齊短板，近兩年，我市著力打造冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)集散中心，發(fā)展冷鏈貿(mào)易，不斷延伸冷鏈物流產(chǎn)業(yè)鏈。
“冷鏈物流廣泛服務(wù)于農(nóng)副產(chǎn)品、食品醫(yī)藥等諸多領(lǐng)域，與經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和人民群眾的生活密切相關(guān)。”市物流會(huì)展發(fā)展中心副主任史磊介紹，全市服務(wù)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)后，我市對(duì)重點(diǎn)生產(chǎn)制造企業(yè)、商貿(mào)企業(yè)進(jìn)行物流需求摸底，加強(qiáng)物流業(yè)與制造業(yè)、商貿(mào)業(yè)融合發(fā)展，精準(zhǔn)定位項(xiàng)目，開展高質(zhì)量招商引資。
我市依托中國(guó)（德州）農(nóng)業(yè)食品創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園，對(duì)接招引順豐、京東等冷鏈運(yùn)輸龍頭企業(yè)，在我市布局冷鏈運(yùn)輸區(qū)域節(jié)點(diǎn)，增強(qiáng)區(qū)域配送能力。同時(shí)重點(diǎn)扶持遠(yuǎn)華物流、雪之味等冷鏈運(yùn)輸企業(yè)與飛馬冷鏈、凱德冷鏈、蓋世冠威等冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)協(xié)調(diào)合作，實(shí)現(xiàn)信息共享、資源共用，共同拓展北京、天津、濟(jì)南等地市場(chǎng)。依托黑馬、千立方等冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)貿(mào)易企業(yè)，發(fā)揮渠道優(yōu)勢(shì)，引進(jìn)東盟高檔水果，南美優(yōu)質(zhì)牛肉、奶等高品質(zhì)產(chǎn)品，打開北京、天津、濟(jì)南等地市場(chǎng)。
同時(shí)，我市與高校、科研院所合作，推進(jìn)產(chǎn)教融合共同體建設(shè)，加強(qiáng)對(duì)冷鏈物流技術(shù)和設(shè)備的創(chuàng)新與研發(fā)。在黑馬農(nóng)批智慧冷鏈物流交易中心、凱德冷鏈物流園等商貿(mào)流通龍頭企業(yè)探索建設(shè)冷鏈物流追溯監(jiān)管平臺(tái)，完善全鏈條監(jiān)管機(jī)制，實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)品預(yù)冷到餐桌的全過程監(jiān)督，保障食品安全性。