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采訪對象：市政協(xié)委員、陵城區(qū)臺辦主任

?“政府工作報告提出，要‘加強食品藥品監(jiān)管，完善農(nóng)產(chǎn)品追溯體系’，表明政府在強化對食品安全的日常監(jiān)管，這對確保廣大人民群眾舌尖上的安全來說，是個好消息?！笔t圣在接受采訪時說。
??? 他表示，食品安全問題涉及多個環(huán)節(jié)，生產(chǎn)、種植環(huán)節(jié)可能會有農(nóng)藥殘留，加工環(huán)節(jié)可能會出現(xiàn)過量的添加劑，流通環(huán)節(jié)可能會出現(xiàn)食品過期等問題。因此，對食品安全的監(jiān)管，要貫穿全程。蔬菜施肥的比例、肉品預(yù)冷的溫度等，也要納入監(jiān)管。另外，建設(shè)好全程物流，加強質(zhì)量安全追溯等，也有助于保證農(nóng)產(chǎn)品的安全。還可以探索利用第三方平臺，進行鑒定檢驗。這可以促使政府部門更有效地發(fā)揮作用，并有助于引導(dǎo)和鼓勵民營資本投資。
??? 石賢圣說，當(dāng)前市民對食品安全的關(guān)注度前所未有。在食品安全問題上，任何人都不是旁觀者，因為它關(guān)系到每個人的切身利益。市民在商場、超市發(fā)現(xiàn)有過期的食品，應(yīng)及時投訴或者舉報。應(yīng)該有最透明的信息公開，媒體要加大曝光的力度，讓企業(yè)的違法成本提高。還可以聘請食品安全專業(yè)人員，讓他們進入食品生產(chǎn)一線去了解問題。
??? 此外，石賢圣還認為，保障食品安全，法規(guī)和標準很重要。這些標準，食品行業(yè)的參與者、生產(chǎn)者和銷售者都要嚴格遵守。食品安全從根本上講是企業(yè)責(zé)任，企業(yè)要牢固樹立法制理念，遵法守法。（記者 鄭乃春 攝影報道）